用料
主料
五花肉
配料
八角，香叶，桂皮，大葱，姜片，调料，酱油，老抽，冰糖
谁都可以做出好吃的红烧肉的做法
五花肉清洗干净，表皮有剩毛的要拔干净，然后切大小适中的方块。建议切大一些，因为翻炒之后的肉会回缩。
把需要用的调料最好先放一个盘子里面，这样炒的时候比较方便，大葱切小段。
冰糖的量
把一勺老抽、2勺酱油准备好，也可以不准备直接从瓶子里倒入锅中。
热锅热油，放入八角和桂皮炸香。
再放入五花肉、生姜、香叶、大葱一起翻炒，
炒至五花肉微焦，盛出待用。
肉盛出以后把锅洗干净，然后热锅少油，放入冰糖炒化。注意：这里只需要炒化，不需要炒到糖变色。
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