爱华网苹果可以让存放的香蕉不变黑
文*乐龄老头春草
香蕉，古称甘蕉。其肉质软糯，香甜可口。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，香蕉因而被誉为“智慧之果”。香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。
买回来的香蕉存放三四天就可能变色变味，这里教你一个存放的好方法，可延缓变黑：
先把成串香蕉用清水冲洗干净，洗去外面所喷的催熟剂，用清洁的布抹干水份；把香蕉放进塑料袋里，再放入一个苹果，尽量排出袋子里的空气后扎紧袋口，放在家里阴凉处（冬季不要靠近暖气）。这样放上10天，都不会变黑，也不影响口味。
将未成熟的香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。另外，香蕉还有一种不失美味的保存方法：将成熟的香蕉剥去外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无需解冻直接食用，吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉更鲜美！ 香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色；而温度过低，则易发生冻伤现象，因此天热时要放在凉爽通风的地方，天冷时则要用报纸等物品包好保存。香蕉黄熟速度很快，宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤变黑。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。当香蕉八成熟时，存放在11--13 度之间较佳；已完全成熟的香蕉则不宜储存，应抓紧吃掉。 香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。
香蕉能增加白血球，改善免疫系统的功能，还能产生攻击异常细胞的物质“TNF”。故香蕉具有一定的防癌功能，越成熟其抗癌效能越佳。糖尿病患者进食香蕉对缓解病情大有益处。此外，香蕉对胃溃疡有较好的预防效果。
香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。
民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。最有趣的，莫过于德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。
不过，因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。
