卢瓦尔河谷葡萄酒 读完这篇文章,等于上了三天法国卢瓦尔河谷葡萄酒大师班

有着 “法国后花园” 之誉的卢瓦尔河谷(Loire Valley)是法国最具多样性的葡萄酒产区之一,从干型静止酒到爽快的起泡酒,再到陈年潜力强的甜酒,这里应有尽有。同时,其葡萄酒产量在法国所有产区中排行第三,仅次于波尔多(Bordeaux)和罗讷河谷(Rhone Valley)。今天,本文将卢瓦尔河谷产区分为三个部分进行深度解析,文章较长,纯干货,请给自己一点时间耐心看完。


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(2)普伊-富美

普伊-富美(Pouilly-Fume AOP)的葡萄园位于与桑塞尔相对的卢瓦尔河另一边,土壤类型与桑塞尔类似。该产区也以生产长相思干白为主,不过由于葡萄园土壤中具有更多的燧石,所产长相思也带上了独特的燧石风味,但价格总体上与桑塞尔相当。与桑塞尔不同的是,普伊-富美这一等级中没有红葡萄酒。此外,这里还有一种 Pouilly-sur-Loire AOP 白葡萄酒,采用本土的莎斯拉葡萄酿成,通常会加入一定的长相思进行混酿。

(3)吉恩瓦丘

吉恩瓦丘(Coteaux du Giennois AOP)位于桑塞尔东北部,降雨量较多。这里多产口感脆爽、带有柑橘、白花和矿物质气息的长相思干白,红葡萄酒和桃红葡萄酒则常以佳美和黑皮诺混酿而成,红葡萄酒酒体中等,常有着黑莓等果味,桃红葡萄酒一般散发着红果和桃子味。

(4)门那多-沙龙

在桑塞尔以西和南部地区便是门那多-沙龙(Menetou-Salon AOP)。这里葡萄园的土壤总体上为坚硬的石灰质。该产区出产长相思白葡萄酒、黑皮诺红葡萄酒和黑皮诺桃红葡萄酒,其中长相思风格清新活跃,带有独特的洋甘菊花味道,黑皮诺红葡萄酒和桃红葡萄酒则具有中等酒体,常散发出樱桃、李子和糖果的风味。因其价格相对桑塞尔和普伊-富美更为便宜,所以也是一个非常重要的产区。

(5)昆西

昆西(Quincy AOP)于上世纪 30 年代成为法定产区,葡萄园的土壤以基米里支阶石灰质土为主,由于靠近谢尔河,土壤中还混有一些沙土和淤泥。该产区的长相思葡萄酒除了矿物质风味外,还常带有香瓜、梨、葡萄柚和薄荷叶香气。

(6)罗伊

罗伊(Reuilly AOP)可能是卢瓦尔河谷最热、最干燥的地区,主要有白垩土、石灰土两种土壤,除了出产脆爽、有柑橘、青草和矿物质味的长相思葡萄酒,也酿造部分酒体轻盈的黑皮诺葡萄酒。

(7)圣柏坎

往南部延伸的海拔更高的地方,是一些知名度较低的产区。靠近阿利埃河的圣柏坎(Sainte-Pourcain AOP)距桑塞尔约 150 公里,拥有 19 个村庄,主要以霞多丽、莎西和长相思酿造果味、青草味十足的白葡萄酒,红葡萄酒则是 100% 的佳美,黑皮诺则常与佳美混酿。

(8)梅杨

梅杨(Chateaumeillant AOP)是新产区之一,确立时间为 2011 年。此产区位于卢瓦尔河源头山脉的山麓上,是卢瓦尔河谷最小的产区。土壤类型有沙岩、云母片岩和含硅的黏土,主要种植佳美和黑皮诺等红葡萄品种,酿造的红葡萄酒有着明亮的浆果风味,余味中可能还夹杂着胡椒味,桃红葡萄酒则以桃子和红果味为主。

(9)胡安丘

胡安丘(Cote Roannaise AOP)主要酿造充满果味的干型桃红葡萄酒(酿酒葡萄为 100% 佳美)。

(10)奥弗涅丘

奥弗涅丘(Cote d’Auvergne AOP)也是 2011 年确立的新产区,葡萄园多位于阿利埃河河岸的斜坡上,土壤中多混有黏土和石灰土,主要种植霞多丽,所产葡萄酒常伴有苹果、柑橘风味。红葡萄酒则常以佳美和黑皮诺混酿而成,酒体中等,带有很多红色水果的香气。


【作者简介】酒妹,红酒百科全书资深编辑,高级品酒师,超级无敌美女歌手,以“吃是为了肉体,喝是为了灵魂”为人生理想,不聊国事,只谈吃喝顺聊风月。同道中人,请加个人微信:siswine。

  

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