太原头脑哪里好吃  太原小吃头脑的做法

原料:面粉500克,肥瘦绵羊肉1000克,羊尾油100克,黄芪5克,花椒15粒,葱白、鲜姜少许,莲菜200克,长山药200克。


制作过程:


干面粉撒在笼布上,上火蒸2小时,下笼晾凉待用。绵羊肉和羊尾油泡洗干净。黄芪和花椒用白纱布包好,同绵羊肉和羊尾油一起放进锅里,加4千克清水,旺火煮沸,捞去浮末,加进葱白和鲜姜,改用文火慢煮。


待肉煮到用筷子戳透时,将锅端离火口。捞出肉块和羊尾油,晾凉。将肉切成1.5厘米大小的丁,羊尾油切成筷子头般的丁。然后把汤里的浮油捞净,滤去汤里的杂质,晾凉备用。


肉汤煮沸。取适量蒸过的面粉,用凉水拌搅成糊汤,以不挂勺为宜。长山药削去皮,切成滚切块,藕根切成顶刀片,全部倒入沸汤。再加入羊肉丁、羊尾油和浮油,烹熟后,端锅即成。


太原头脑哪里好吃  太原小吃头脑的做法

食时,佐以腌韭菜,配以烧麦或点心之类。


特点:营养丰富,风味独特。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/342251/248141934329.html

更多阅读

什么东西多吃易患肝癌 这一小东西竟号称水中人参

芡实是典型的药食同源的植物,既是高级的药材,也是美味的食物材料,芡实营养价值在很多古书中都有记载,被人称之为“水中人参”那么大家知道芡实的功效与作用吗?芡实怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下芡实的神奇功效吧。

假如我变成了神笔马良 小学生作文假如我会变变成神笔马良

假如我是神笔马良《神笔马良》里的马良,是一个机智、勇敢、为贫穷的人们造福的好少年。假如我是马良,有他一样的神笔,那我也要做几件好事。假如我我是马良,有一支神笔,我会画出一种空调伞。现在夏天来临了,大家都很热,特别是上下班、上

纹眉机的选择方法 选择参考书的方法

  第一个原则:新。看到书后先要翻看第一版日期,如果它是两三年前的则当机立断,“pass”掉。参考书多如牛毛,找“新出炉”的还不容易?新书的题型都是新编或从旧日书中提炼典型或热门的题中摘录的,其价值比旧书大得多。    第二个

开车变道看镜子技巧 卫浴间镜子的保养技巧

  镜子为什么害怕潮气呢?镜子玻璃在使用前,一般都经过了裁划。水蒸汽便容易从经过玻璃刀裁划的侧面进入镜面中去,腐蚀镜面,产生霉斑、锈点。因此,不妨在买回镜子后,先在镜子侧面涂上一层漆,同时在背面也涂一层。  镜面擦拭方法:  1

声明:《太原头脑哪里好吃  太原小吃头脑的做法》为网友獨賞煙花笑丶分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除