原料蒜一颗，扇贝6个调料橄榄油适量，料酒1小匙，盐适量。做法1，将蒜去皮后压成蒜蓉，2，锅里放少许橄榄油，3，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火4，将扇贝清洗干净，放入盘子中，5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上，6，上锅蒸约10分钟左右。蒸好后撒少许葱花装饰即可。
1，蒜蓉如果没有工具，可以用刀切成碎末。2，将蒜蓉炒香会比较好吃。3，也可以出锅后，在葱花上淋上少许热的橄榄油。
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