面点 | 标签： |字号大中小 订阅 看到好多盆友都做了这种毛毛虫面包，肉坨坨的、胖憨憨的好可爱哟，我也效仿而作，看到成品出来，那憨态可掬的样子，让人真不忍心吃掉它。不知怎么的，我特害怕真正的毛毛虫，每次不小心看到它都令我毛骨悚然，心有余悸。可这款做成面包的超大的毛毛虫，我却一点也不觉得恐惧，反之，还特喜欢，超可爱哦。拿到户外去，一定能把真正的毛毛虫吓倒，哼！你们这些小毛虫，不要出来吓人啰，还是看我吧，多逗人爱呀！
毛毛虫菠萝馅面包
原料：高筋粉200克，干酵母3克，细砂糖15克，盐3克，蛋黄一枚，奶粉15克，黄油15克，清水120ml
表面装饰：巧克力豆2粒，色拉酱，蛋清
内陷：菠萝酱（自制）
制作：1、将除黄油外的所有原料，和在一起，揉成光滑面团，有点出膜。
2、加入黄油，继续揉至扩展，出膜。
3、放盆里覆保鲜膜发酵至2.5倍大。
4、揉匀排气，将面团分割成2等分，滚圆松弛15分钟。
5、取一个面团，擀成长方形，在3/4处铺上菠萝馅，卷起，留1/4,切成数条。
6、将每根面条抻一抻，卷起，尾端捏紧。
7、放入烤盘，盖保鲜膜进行二次发酵至2倍大。
8、在表面刷上蛋清，凹槽处挤上色拉酱，用巧克力豆切成两半，装上眼睛。
9、烤箱180度预热，中层，上下火，烤18-20分，上色后加盖锡纸。
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