爱华网鲜虾蛋浇饭---最讨小朋友欢心的炒饭：鲜虾蛋浇饭---最讨小朋友欢心的炒饭的做法,鲜虾蛋浇饭---最讨小朋友欢心的炒饭怎么做好吃,鲜虾蛋浇饭---最讨小朋友欢心的炒饭的家常做法
跟儿子约好了，每星期都给他做一次炒饭。这是这星期给他做的蛋浇饭。蛋浇饭跟普通炒饭的区别就是，在米饭中加入少许的米醋将米饭找散，然后再把打很散很散的鸡蛋液倒入炒的热气腾腾的米饭中，快速地翻炒，使每一颗饭粒都包裹着蛋液，使每一颗饭粒都淡淡的蛋香，口感非常的清爽。
蛋浇饭 鲜虾蛋浇饭---最讨小朋友欢心的炒饭的做法,鲜虾蛋浇饭---最讨小朋友欢心的炒饭怎么做好吃,鲜虾蛋浇饭---最讨小朋友欢心的炒饭的家常做法——食材
隔夜米饭：200g
鸡蛋：2个
鲜虾：50g
青菜：50g
姜：适量
蒜：适量
米醋：1/2小勺
酱油：2小小勺
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
蛋浇饭 鲜虾蛋浇饭---最讨小朋友欢心的炒饭的做法,鲜虾蛋浇饭---最讨小朋友欢心的炒饭怎么做好吃,鲜虾蛋浇饭---最讨小朋友欢心的炒饭的家常做法——步骤
1、
把所有材料准备好。
2、
姜去皮，切丝，蒜去皮，拍碎。
3、
鸡蛋嗑进碗里，打散。
4、
青菜洗干净，切粒。
5、
虾洗净，剥去外壳，切粒。
6、
饭加入米醋，打散。
7、
锅洗干净，大火烧热。
8、
下油，油热后放入姜片、蒜茸，爆香。
9、
倒入虾仁。
10、
爆炒至熟，铲起备用。
11、
把打散的米饭倒入剩有余油的锅中，中火翻炒。
12、
炒至米粒干爽，呈颗粒状时浇入打散的蛋液。
13、
不断地翻炒，使每一颗饭粒都裹着蛋液。
14、
再继续翻炒，炒到饭粒颗粒分明，加入炒好的虾仁。
15、
炒至均匀，倒入小许酱油。
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