秋季是收获的季节,同时也是储存能量的时机,大部分家长选择会给孩子“贴秋膘”,虽然饮食能够给人体提供所需的能量和养分,但如果吃得不对,也可能会在无形中损害身体健康。因此,家长秋季在给孩子进补的时候,应注意食物的选择并遵循以下六大原则。
一、滋阴润肺防秋燥
多吃滋阴润肺的食物,如萝卜、莲藕、南瓜、莲子、银耳、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、柿子、梨以及菱角等,而辣椒、大葱、生姜、胡椒和大蒜等刺激性食物则应少吃。
二、多饮汤水保健滋养
可用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜自制饮料,既可补充体内水分,又可起保健滋养作用。此外,也可选择新鲜的白菜、萝卜和莲藕等加入鱼类或者肉类等做成汤,如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤、菠菜猪肝汤以及萝卜排骨汤等。
三、慎食瓜果护肠胃
立秋以后继续生食大量瓜果,容易引发胃肠道疾患,尤其是脾胃虚寒的孩子更应注意吃水果要适量。
四、适时进补食疗为主
花生、腰果、杏仁和核桃等食物含有丰富的维生素B、维生素E,有助于恢复精神和体力,还有健脑补脑的功效,家长可让孩子多吃。另外,可多吃一些胡萝卜、动物肝肾和枸杞等富含维生素a的食物,缓解视疲劳和保护视力。
五、少辣多酸养肝脏
肺气太盛,会损伤肝的功能,因此在秋天要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气之侵入。因此,在秋天一定要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
六、平衡膳食调整食谱
保证足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物。多吃豆制品和补脑的食物,如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。尽量少吃肥肉、油炸食品和腌制食品等,做到粗粮细粮交替搭配,注意食物的多样化选择。