黄瓜2500克（5斤）
酱油1250克（2.5斤）
辅料
盐250克
蒜100克
姜100克
红糖100克
花生油75
鸡精75
白酒165克
花椒30克
酱黄瓜的做法步骤1. 黄瓜洗净晾干
2. 将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时
3. 蒜、姜切片
4. 盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒
5. 将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中
6. 锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用
小贴士
私房话：1、用干净的筷子经常翻动一下，筷子一定要干净，以防带入生水长毛，因为自制的酱菜不放任何
防腐剂，这点要特别注意
2、12个小时后可把酱菜捞出，装入干净的瓶子或保鲜盒中，放入冰箱冷藏
3、剩余的汤可反复腌制，也可放入其它菜，必须是用盐腌过的菜
跟我学 鱼香炒肝原料：猪肝、木耳、胡萝卜、黄瓜、郫县豆瓣酱、油、葱姜、白酒、糖、盐、生抽、醋、干淀粉、麻油、料酒等。5、锅中放适量油，油热后，将腌制好的猪肝下锅滑炒，等猪肝一变色，立刻铲出，将黄瓜、木耳和胡萝卜下锅翻炒，倒入炒好的
跟我学 五花肉61-120条 280木薯竹笋肉包梅干菜烧五花肉香辣五花肉家常腌制五花肉辣白菜炒五花肉辣白菜炒五花肉五花肉黑芝麻饭团五花肉炖鹌鹑蛋黄瓜炒五花肉五花肉焖笋尖五花肉炒牛蒡卤五花肉块豆干焖五花肉粉葛焖五花肉五花
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