爱华网忽逢凛冽寒风袭，听闻瑞雪飞漫天，白雪皑皑，冬梅待放！冬季到来的从容而慷慨，一夜间冰封了山川，白霜漂染了大地，在布满冬季气息的世界里，寒冷而又蕴含着浪漫的柔情，在看不见的角落，鱼儿在冰层里蛰伏，青火上沸腾着的白粥，口齿留香的鱼味，那是钓鱼人心底最简单、最熟悉的味道。
香菇鱼片粥食材：
大米适量
鲈鱼一条
香菇适量
香葱适量
香油少许
白胡椒粉一勺
盐少许
料酒一勺
鲈鱼剪去鱼鳍，从尾部下刀，将鱼身片下来，切下鱼头鱼尾，将鱼骨切成几段，将鱼身中的大刺片下来，将切下的鱼骨和鱼头放入锅中冷水熬高汤。
处理鱼肉：顺着鱼肉的纹路片成0.5公分左右的薄片；在片好的鱼片中加入料酒和盐拌匀，放入冰箱冷藏腌制；
加入鱼头和鱼骨熬制的高汤加入大米适量，煮一锅粥；将香菇（用水泡发）切片（最好切小片），将香菇片加入白粥中。
加入鱼片，沸粥中滚几分钟，时间不要太长，加入白胡椒粉、适量盐、葱花，翻滚几次后，起锅完成。
香菇鱼片粥：营养均衡，温补养生，易消化、易吸收。幼儿及老年人均可食用。
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