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三九养生堂从食药监管总局处获悉，今年6月10日在北京举行了全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛，本届食品安全宣传周的主题是"尚德守法 提升食品安全治理能力"，来自政府、各协会、企业以及基层食品从业人员等多个方面的嘉宾共同围绕此话题展开了广泛而深刻的讨论。
创新监管方式 德治法治并举
现在社会，食品安全已经成为一个关注度非常高的话题，也是关系到大家切身利益的重大民生问题。最近几年，我们国家意志在试着在食品安全监管屡下重笔，食品安全治理体系逐步健全，专项整治、日常监管力度不断加大，监管方式也不断创新，“德治”和“法治”并举、完善尚德守法的长效机制成为一大趋势。
张勇，国务院食品安全办主任、食品药品监管总局局长。他在会议上提到，我们国家的食品产业是“良心产业”、“道德产业”。安全食品既是“产”出来的，也是“管”出来的。我们必须得拿起“德治”和“法治”这两大武器，提升治理能力，规范生产经营和监督管理行为，构建公平竞争的市场经济秩序。推动形成“尚德守法”的良好秩序和社会风尚，构筑起保障食品安全的坚固防线。
徐令义，中央精神文明建设指导委员会办公室专职副主任。他在会议上提出，我国今年应该将品生产安全融入到文明城市、文明村镇、文明单位创建活动。把食品安全作为衡量一个地方、一个单位文明程度的重要标志，对于发生严重质量问题的地方和单位，实行文明称号的一票否决，用鲜明的评选导向维护食品安全。同时，将以征信系统建设为依托，建立褒扬诚信、惩戒失信机制，定期向社会发布食品诚信企业“红名单”和失信企业“黑名单”。
胡颖廉，国家行政学院社会和文化教研部副教授。他在会议上指出，现在目前国家的监管部门规范行为的手段共有四大类，道德、市场、法律、技术。这其中的道德是“柔”的手段，主要是通过说教的方式来使人不去违法;法律则是一种“硬”的手段，用威慑的制度，让人不敢做违法的事情;市场是“活”的手段，用激励机制让人更多地去做好事，不去违法;技术是“巧”的手段，用器物使人不能违法。 “我们越是提倡尚德守法，越是提倡市场机制创新，就越应该加强监管的有效性和公平性，只有更多元的主体、更灵活的方式、更综合的手段，才能真正成就食品安全治理能力的提升。”
