爱华网苹果派(pie)最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式，标准两层式等。口味包括焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派等。苹果派制作简单方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中常见的一种甜点，算得上是美国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食，许多青少年都喜欢吃，它既简单方便，又有营养。
苹果派的做法
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1将面粉过筛 ·
2把鸡蛋打在面粉中间，加入盐和100g 黄油
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3把材料混合在一起。加入5ml 水，如果不够再酌量加少许 ·
4用手把材料混合在一起揉成面。用擀面杖将面团擀成3mm 厚的薄片，把面皮移入模具中，贴紧铺好，去掉多余的部分，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏20 分钟。
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5苹果去皮，去心，切成薄片。 ·
6黄油50g 放在锅里烧热，放3/4的苹果片翻炒。
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7加入白砂糖50g、柠檬汁和50ml 的水，小火慢炒，直到苹果变软呈褐色，盛起待其自然冷却。 ·
8烤箱预热180 度，把面皮烤15~20 分钟，拿出来后，填上炒好的苹果，把没有炒过的苹果整齐地铺在填好的炒苹果上，涂上10g 黄油，并撒上5g 砂糖
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9放入预热180 度的烤箱中烤30 分钟，端出来后趁热撒上肉桂粉。
美食背后的故事
苹果派是一道非常受欢迎的甜点，酥松的派皮上堆着香甜软糯的苹果肉，配上肉桂粉的辛香，令人沉醉。
小贴士
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这个菜谱中的材料分量大概够做直径为22cm 左右的苹果派，可供5~6 人食用。
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