口味烧椒鹅
味型：咸辣味
主料：仔鹅500克
配料：二荆条青椒150克
调料：东古酱油6克、盐2克、味精3克、鸡精3克、糖3克、醋3克。
制作：
1、鹅斩成小块汆水，加青椒，盐、味精、胡椒粉、料酒用高压锅压20分钟备用；
2、二荆条青椒用木火烧熟去掉黑皮洗净；
3、锅内加少许色拉油下入烧椒略炒加入鹅肉加调料一起收汁装盘即可。
温馨提示：
1、炖鹅肉前，将鹅肉汆一水，可以取出里面的血水，汆时可以多点水，超过肉为宜。（汆水，川菜烹饪技法术语意为将动植物原料入开水锅里煮1分钟左右出水）；
2、鹅肉适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；
3、此烹饪方法同样适用于鸭肉；
4、体热、体虚，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人多吃鸭肉有好处。
黑椒汁的做法――简介本经验介绍黑椒汁的做法黑椒汁的做法――食材黑胡椒 10克黑椒汁的做法――方法/步骤黑椒汁的做法 1、取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛油黑椒汁的做法 2、再将黑椒碎略炒一会儿
材料：牛肉、黑椒、橄榄油、盐。 做法： 1、牛肉拍打一下，然后用黑椒和盐略腌。 2、锅中倒入适量橄榄油，烧到8层热。 3、放入牛肉，略煎至牛肉出汁即可。
原料：鸭、姜、香油、盐、花椒、桂皮、酱油、料酒等。黑椒烟熏鸭脯肉的做法1.将鸭宰杀并洗净，精盐、酱油、黄酒、花椒、桂皮调成味汁；2.将味汁先在鸭身上涂抹一层，然后将余汁灌入腹腔内涮匀，腌1小时左右；3.再放入碗中，加姜、葱，上笼
快手菜就是简单方便 用料 牛肉415G，蚝油适量，白糖适量，盐适量，洋葱100G，青椒100G 黑椒牛柳的做法 牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入料酒、油及水淀粉，拌匀后腌15分钟 洋葱剥净，青椒洗净去蒂及子，均切大小相仿的片
主料： 土豆两个、蒜瓣4-5个、姜丝、砂糖、草菇老抽、香油、太太乐黑椒鸡柳酱一包。 如何做黑椒土豆丁： 1、豆削去皮切成1CM的小丁用水清洗浸泡去多余的淀粉质。 2、净锅下油，当油温烧至四成热左右时下蒜、姜爆香，接着把
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