1.准备材料。胡萝卜、适量瘦肉、冬笋，黑木耳提前用用温水泡发开洗净。
2.把猪里脊肉切成丝，先用一小撮盐和抓捏到发粘。再取一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收。最后加一汤匙色拉油，拌匀后腌制待用。
3.冬笋切片后入开水锅中煮两分钟，捞出切丝，胡萝卜去皮切丝，泡发的黑木耳切丝。准备好葱姜蒜末。
4.一汤匙干淀粉加三汤匙清水调匀成水淀粉，把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水调匀成调味汁。
5.锅烧热放油，在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。
6.用锅中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味，再倒入剁椒一起炒出香味。
7.倒入冬笋丝、胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一会儿，再倒入肉丝。倒入已准备好的调味汁，翻炒一分钟。
8.慢慢倒入水淀粉，边倒边炒，直到汤汁呈你想要的浓稠度，关火。撒上葱花，出锅。
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这个菜是我很久以前记录的，是我家小棉袄很喜欢的鱼香豆腐盒，当时不知道图片跑哪去了，于是没能发布，今天却不经意间找到了它的身影，所以，虽然看着这不好看的图片，可是丝毫不影响它的味道，于是，还是决定......。主料：；豆腐一块(适量)；肉末适
至今都觉得做饭（还有烘焙）是件很有乐趣的事情，可以玩转食材，将他们变成可口佳肴，并且还掌管着家人的健康大业。做饭这个也是我们主妇一列要将之进行一辈子的事业，一定要做好做强大，那么就从鱼香肉丝这个必须会做的家常菜冠军开始吧。 喜欢
材料：猪肉300g，泡椒50g，木耳50g，冬笋30g，葱15g，姜10g，蒜10g，干淀粉1小勺，食盐0.5小勺，油适量。制作鱼香汁需要的调料有：酱油1汤匙，香醋1汤匙，料酒或米酒1汤匙，白糖1.5汤匙，水淀粉2汤匙。鱼香肉丝的做法如下：1、将猪肉洗净，先把猪肉先横向切成薄片，再
(2013-04-24 09:00:03) 曾经有小测试说，如果一个人在外吃饭，只能点一道菜的话，你会点什么？我几乎想也没有想的就有了答案，必须是鱼香肉丝啊！有蔬菜，有肉，滋味丰富，光汤汁就能拌着吃下一大碗饭。我也顺便看了一眼大家的答案，没想到同好者
【川菜】鱼香肉丝 原料：猪肉300克、木耳50克、青椒1个、胡萝卜50克、葱、姜、郫县辣酱、味精2克、淀粉3克、盐2克、生抽10毫升、花生油40毫升、胡椒粉2克、料酒10毫升、醋20毫升、白糖20克、香油5毫升。 做法： 1、先把猪肉洗
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