(文 | 胡小迪)
强烈推荐给大家我最近非常喜欢的一款啤酒,名字叫「乐蔓」,英文名是Liefmans,和后文中的Duvel以及Vedett是同一个著名比利时公司Duvel Moorgat生产的。即有扎啤也有瓶啤,他们长这样:
原来喜欢喝Lindemans的果味啤酒,但是和乐蔓比起来味道厚重。乐蔓的味道微酸也微甜,因为果味清爽所以喝的时候感觉像鸡尾酒(实际上也可以把它和别的酒混合起来做果味鸡尾酒)。
我原来在众人面前逞强,不要喝果味啤酒,觉得很娘;但是乐蔓的冰爽会让人觉得优雅,男生点也会显得有品味,今年整个夏天几乎我一直在点这个酒。一般的酒吧覆盖的比较少,我爱去三里屯的The Local和义气烤肉去喝。
啤酒主要分为Lager和Ale两种类型
Lager起源于德文,原意是「贮存」,是底层发酵的啤酒。酒精含量在3%到3.8%之间。中国的啤酒大多属于Lager类型;国外有一些著名的品种,比如Munich和Billson,分别起源于慕尼黑和捷克。
Ale啤酒的酒精含量则在4%到5%,是上面发酵的啤酒,起源于英国。苦味较大,味道偏酸。
确定你喜欢哪种类型,再去看看品牌的介绍,就能大致摸出自己喜欢的啤酒啦。如果不是在超市买啤酒,就大大方方问卖的人这种啤酒口味如何。如果你不适应厚重的啤酒,就不要勉强自己去买相关的品牌的。
不同的啤酒品牌和类型会有不同的杯子。如果你去酒吧喝,可以问酒保要杯子,不用直接抡著瓶子喝。如果是买罐装的带回家喝,记得家里备一些啤酒杯。不是马天尼杯,不是红酒杯,也不是威士忌杯,别弄错了。
下面是酒吧和酒铺常见的一些啤酒,算是大眾款,点击率非常高的一些品牌:
百威(Budweiser),产自美国的清淡型啤酒
红衣主教(Cardinal),瑞士生产的著名啤酒
嘉士伯(Carlsberg),丹麦生产的著名啤酒
智美(Chimay),比利时修道院啤酒,分红帽、蓝帽、白帽。去酒吧,点这个不会错啦。
科罗娜(Corona),墨西哥产啤酒,饮用时需要加入白柠檬片。
杜威(Duvel),比利时产著名啤酒。
白熊(Vedett),比利时白啤酒,有淡淡的苦味,口感清新,和Duvel是同一个公司生产。
浅粉象(Delirium Nocturnum),比利时啤酒,味苦,比较重。当然,还有深粉象,又名「失身酒」。度数更高,味道更浓烈。
艾丁格(Erdinger),德国产小麦啤酒,有专门饮用此种啤酒的杯子。
教士(Franziskaner),德国纯麦啤酒,口感清醇,麦香浓郁。
福斯特拉戈(Foster's Lager),澳大利亚生产的著名啤酒。
健力士(Guinness),爱尔兰产黑啤,世界第一黑啤品牌。
喜力(Heiniken),产于荷兰的传统啤酒。
福佳(Hoegaarden),比利时白啤酒。
翠鸟(Kingfisher),印度啤酒,口味清淡,个人觉得和青岛风格接近。
林德曼(Lindemans),比利时啤酒,有不同的果味,味道不厚重,女士会比较喜欢。
卢云堡(Lowenbrau),德国的传统啤酒,色泽较浓。
莫尔森加拿大人(MolsonCanadian),是加拿大生产的著名啤酒。
慕尼黑(Munich),德国慕尼黑地区生产的优质啤酒,啤酒轻快爽适,有浓郁的焦麦芽香味,味微苦。
蓝带(Pabst Blue Ribbon),美国著名啤酒。
圣马丁(San Martin),西班牙生产的著名啤酒。
生力(San Miguel),发源于菲律宾的一种广受欢迎的著名啤酒。
三王冠(Three Crowns),瑞典生产的著名啤酒。
虎牌(Tiger),新加坡和荷兰合资生产的著名啤酒。
青岛(Tsing Tao),中国生产的著名啤酒。
麒麟(Kirin)、札幌(Sapporo)、朝日(Asahi)、三得利(Suntory),日本生产的著名啤酒。
北京的帽儿胡同和方家胡同有几家专营啤酒的酒铺,里面的啤酒有上百种。前者的啤酒便宜;后者的那家叫el nido,店主说现在已经有200多种了。有兴趣的又对小麦不过敏的同学,可以去冰箱拎两瓶自己中意的回家试试。
三里屯有专营日本酒(主要是威士忌)或者比利时啤酒的酒吧,想找些别致的酒应该也不难。