爱华网下面介绍合香中和香道中比较有代表性的几种香料。
植物类:
按来源分
【木类】：沉香、檀香木、天木、柏木、杉木、降真、松木等。
【特点】：香气稳定持久，余味悠长。
甘松
【树脂类】：安息香、苏合香、乳香（古称熏陆香）、松脂、白胶香（枫香脂）、没药等。
【特点】：留香持久，有树脂味，给人温暖的感觉，有揉合各种香味的作用。
乳香
【花类】：玫瑰花、茉莉花、薰衣草、鸢尾、栀子花、梅花、桂花、夜来香、玉兰花、百合花等。
【特点】：一般给人甜美温馨的感觉，各种香味差别较大。
含笑
按味道分
【辛香类】：丁香、茴香、肉蔻、白蔻、高良姜、三奈、肉桂、荜拨等。
【特点】：这些香料几乎也都可为烹饪所用，有辛辣热烈之感，有行气、开胃的功效，但多用均能耗气。
荜拨
【清香类】：迷迭香、松叶、柏叶、柠檬香草、柠檬、佛手柑、柑橘、薄荷等。
【特点】：给人清爽愉快之感。
薄荷
【龙脑】：虽为树木的分泌物，但与其他很多树脂不同，它的香气分子挥发很快，气味浓而刺激，故单独列出，类似的有樟脑、薄荷脑等。
龙脑
动物类：
龙涎香、麝香、合香用的有甲香（蝾螺科动物蝾螺或其近缘动物的掩厣yan-盖或壳盖）、穿山甲的鳞片（藏香用）、南格（一种贝壳，藏香用，气味酸），香水中用的有麝猫香、海狸香。
【特点】：气味一般较浓烈且持久，使人产生温暖或动情的感觉，热性较重。甲香和龙涎香一样在合香中也有聚香（烟）的效果，《证内本草》云：“（甲香）稀用，但合香家所须。用时先以酒煮去腥及涎，云可聚香，使不散也。”《本草衍义》：甲香，善能管香烟，与沉、檀、龙、麝用之甚佳。
甲香
【木类】【树脂类】【动物类】香型的香气分子都属不大活跃的类型。在香水中，常用于定香剂，多在尾调中出现，能使香味保持长久；在合香中，也稳定圆融香味，确定香味基调的作用，并且这些类型的香味的传播距离是最远的。合香的功用范围远超过香水，故这些香料在合香中的作用与组方原则尚不止于此。
【花类】【辛香类】香型的香气分子一般有活跃和中等活跃两种。常在香水的前调和中调中出现，能显示出香氛的特色，是一款香水的精华所在。在合香中它们能表现出香味的层次感，引人入胜，香味的传播距离中等，留香时间中等。
【清香类】【龙脑】香型的香气分子属于活跃类型，在香水和合香中给人第一印象的气味，一般出现在香水的前调中，在合香中多起到清爽提神、通气窍、安神等作用，香气传播的距离比较近，挥发快。
强调功能的一类
【中药材类】：木香、藿香、菖蒲、艾叶、白芷、甘松、苍穹、川穹、辛夷、苍术等。
木香
【特点】：这一类不应该算作一类，它们的气味各异，大多不是传统花果的香味，功能差别也很大，但它们中很多都是中国传统合香中所特有的，深具中医和道家的特色，功用性较强，故归为一类。
总结
明人董若雨（1620-1686）在《非烟香记》中赞美他喜爱的香为“易香”，即如同易经的卦象一样变化无穷：“以一香变千万香，以千万香摄一香。如卦爻可变而为六十四卦三百八十四爻，此天下之至变，易也。”
事实上，仅一种天然香料中往往就含有上千种的成分，然而目前设备能识别的只有上百种，而人们已知命名的只有几十种而已。香水的调制以追求嗅觉的美感和愉悦为目的，即使是多采用天然材料的高档香水，人工合成的成分也是不可避免的，并且里面的天然成分也为提取的芳香物质，香料中没有香味的或未被认识的成分则可能被舍去，在取舍之间则会丧失天然香料的很多微妙功用。天然的香品则几乎完全采用原生态的香料，或只经过物理加工制作，其原材料药性被更大限度地保留下来。
虽然香水的调配也讲究个性和适用场合，但合香在对功效性的要求上范围更广。合香组方不仅要考虑气味的美妙与否，其对人体身心的调节作用也是重要的考虑因素，二者有相通之处但不尽相同。
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