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一天一颗蛋，营养又健康，这句话似乎经常听说。鸡蛋中富含着丰富的营养物质，特别是蛋白质的含量是非常高的。但是鸡蛋的食用数量与烹调方法对营养的吸收是有着重要影响的。
荷包蛋是鸡蛋的典型代表。鸡蛋是营养的食物，很多人都喜欢吃鸡蛋，鸡蛋的吃法也是很多的，常见的中荷包蛋也是很受欢迎的，那么吃荷包蛋好不好呢?其实，好吃不代表营养，来看看就知道了。
荷包蛋的营养要如何确定呢?荷包蛋煎好后，放进冰柜冷冻，在拿出来解冻后，送入快餐店消费者口中的荷包蛋的营养还剩多少呢?为此，金陵晚报记者咨询了营养专家。他表示，其实从营养学的角度来说，荷包蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，因此他并不主张市民常吃荷包蛋。“外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用，会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质，营养并不高，即使自己在家做饭，从营养学的角度来看，我们并不推荐市民煎吃鸡蛋。”
煎荷包蛋是再平常不过的家常菜了，一般只需要放点盐就会很香很美味。今天和大家分享一道香喷喷的荷包蛋，做法非常简单，因为加入了风味独特的豆豉和剁辣椒，荷包蛋香气四溢，香辣浓郁，非常好吃哦。鸡蛋是我家冰箱的常客，在懒得出门买菜或者不
平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以用铁圈模型来防止蛋液乱窜,达到了太阳蛋的效果。如果你想做太阳蛋又买不到合适的模型，最简单的办法就是利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，用小火慢慢就可以煎出
主料：；肉串(适量)辅料：厨具：不粘锅1、准备材料2、锅里倒入较多的油,油温到180度左右时,放入肉串,改中火,炸熟即可3、友
主料：；面条(适量)；鸡蛋(适量)辅料：；史云生高汤(适量)；小葱(适量)厨具：不粘锅、煮锅1、准备好主辅料2、锅里水烧开下面条煮熟，煮面条同时把小葱切成葱花3、煎荷包蛋【锅烧热，放油，打入鸡蛋，关小火慢慢烘熟】4、高汤打
煎荷包蛋应该是一件很容易的事，但是要想把鸡蛋煎得很漂亮就是一个技术活儿了。别担心，今天教你一个小妙招。怎样煎荷包蛋 精――工具/原料鸡蛋、洋葱怎样煎荷包蛋 精――步骤/方法怎样煎荷包蛋 精 1、将洋葱去皮洗净怎样煎荷包蛋 精 2
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