汤圆的做法 汤圆的4种美味做法

  汤圆的美味做法1

  材料

  糯米粉100克(约做出10个肉丸大小的汤圆),生花生50克,黑芝麻25克,白糖50克,汤原料:姜两片,片糖(白糖冰糖均可)

  做法

  1、干锅烧热,小火,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了

  2、装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落,最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~

  3、差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下

  4、主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎。

  5、最后把两种碎加上白糖,拌匀备用

  6、糯米粉加适量清水,揉成面团

  7、揪一小团面,搓圆,再用手指按一个小窝

  8、放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆.(用一个大盘子洒上干粉,把揉好的汤圆先摆放在一起,全部做好后再煮)

  9、用姜和糖先煮开糖水,放入汤圆,转中小火煮至汤圆浮起即可

  小诀窍

  1、馅里面的白糖放多点会更美味

  2、用姜片煮的糖水可以趋寒暖胃,和甜汤圆也很搭

  3、和煮水饺差不多,煮汤圆的时候,水开后加入一匙冷水,反复三次,让汤圆在似滚未滚的状态煮熟,不容易破

  汤圆的美味做法2

  材料

  南瓜,糯米粉,豆沙馅

  做法

  1.南瓜先入过锅蒸熟(或者微波打熟),把肉用勺子挖出来,自然成泥状。

  2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团,蒸熟的南瓜水分比较多,基本不用加水了,若是和出的粉团太硬,可以再加些温水。

  3.和出的粉团,搓条,揪成小剂子。

  4.按扁,包入豆沙馅,团成圆子。

  5.可以煮着吃,还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热,下圆子,中火炸熟。

汤圆的做法 汤圆的4种美味做法

  小诀窍

  爱吃甜的,可以在和南瓜粉团的时候放些糖。

  汤圆的美味做法3

  材料

  芒果1个,汤圆粉(或糯米粉)80g,鸡蛋1枚,面包糠3汤匙45g,绵白糖1汤匙15g,油200ml(实耗30ml)

  做法

  1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水,并用手不停混合搅拌,和成一个软硬适中的面团,用保鲜膜盖上醒置15分钟。

  2、芒果去果皮和果核,果肉切成1cm的方块。鸡蛋在碗中打散。

  3、将醒好的面团搓成长条状,再切成大小均匀的小段。

  4、将小段搓成圆球状后,用手捏成圆形面片。

  5、取一块切好的芒果放入面片中间,向上收拢面片边缘,直至将芒果块完全包裹住,再搓成圆球状成汤圆。

  6、将包好的汤圆沾上鸡蛋液,再在面包糠中滚一下,使表面均匀地裹上面包糠。

  7、中火加热炸锅中的油至五成热,放入裹好蛋液和面包糠的汤圆,炸至汤圆浮起,表面变成金黄色时捞出。

  8、放在厨房纸巾上沥去多余油分。吃时撒上绵白糖即可。

  汤圆的美味做法4

  材料

  【主料】糯米粉300g,葡萄干20g

  【辅料】甜酒适量,枸杞适量

  做法

  1、糯米粉放在碗里,加入热水和匀,揉成面团;

  2、取一小块糯米面,弄成圆饼,再把葡萄干放在糯米面中间,封口,搓圆;

  3、全部的糯米粉按照同样的方法做成葡萄干汤圆;

  4、烧开一锅水,放入汤圆,煮一会儿后放入甜酒;

  5、等到汤圆煮到飘起来就差不多熟了,此时可以放入一些泡洗过的枸杞。

  小诀窍

  1、和糯米粉要用热水,这样比较容易成形。

  2、甜酒汤圆的做法并不难,枸杞可加可不加。

  

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