饭店酸菜鱼的做法超级下饭的酸菜鱼-爱华网

主料：胖头鱼身一条、酸菜鱼调料一袋、

配料：葱、姜、蒜、大料、香菜叶、

调料：食用油、料酒、

制作：鱼从中间刨开，斜着片成大片，每一片都要带着鱼皮，鱼骨头剁成

大段装入盆中，将酸菜鱼的调料包打开，A包调料倒入用筷子拌匀腌渍。

炒菜锅放点油，放大料瓣爆香，放葱、姜、蒜爆香，倒入B料包即酸菜料

包，翻炒添入开水，将鱼骨入锅稍煮一会，再将鱼片一片一片也放到滚开

的汤中，大火开锅翻滚2-3分钟即可，

盛入到大的容器，将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后倒在煮好

的酸菜鱼上，撒上香菜叶即可。

酸菜鱼的做法酸菜鱼的做法教你如何快速学会酸菜鱼的方法

正宗的四川酸菜鱼到底是怎么做出来的呢?是不是看不到丁点油花的，汤底堪又是什么样子的呢?肯定是酸酸辣辣的，感觉特别好的吧，小编告诉你吃这样的酸菜鱼非常健康，而且，你可以加些其他的辅助的食材，我相信一定会更加的好吃的酸菜鱼的做法鱼

今天的黑翅鱼是渔民刚钓上来的。新鲜度没得说，蒸，个头嫌小，红烧法就可惜了那白嫩细致的肉。干脆就做这个水煮酸菜鱼，有滋有味，连汤都全部可以喝下去。酸菜鱼的做法精――工具/原料黑翅鱼4条酸菜小半棵红辣椒一条龙骨汤一大碗姜片2片酸菜

酸菜的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生

 　　酸菜属四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉。以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，下面就来看看酸菜鱼的做法。　　材料：黑鱼600克、酸菜200克、泡椒20克、干红辣椒10个、花椒10克　　调料：姜片3片、蒜瓣3个、

 　　酸菜鱼的好吃做法一：　　酸菜鱼的材料　　淡水鱼1条，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小块，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10条，香菜1根，腌鱼材料：蛋清1粒，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙　　酸菜鱼的做法　　1