爱华网还有半个月就高考了，眼下正是孩子们最后的关键时期，家长也格外小心。起居饮食，无微不至。但是也不要太明显哦，搞不好的话，会给孩子更多精神压力。所以还是在吃的上面下下功夫吧，关于高考生饮食，小美给出以下建议：
1、高考考生的饮食原则为高糖、高蛋白、低脂肪。尽量不要吃成分不明的保健品，一定要吃主食。葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源，体内的糖不足，就会出现脑 袋发蒙等影响学习的状况。而糖主要来自碳水化合物也就是粮食。吃粮食要注意粗细搭配，应适当吃些玉米、小米、全麦。考生备考要适当增加主食的数量，但不可增加糕点、甜食、糖等代替主食提高热量，过多的糖会使人烦躁不安，情绪激动。
2、肉、蛋、奶、豆这几种食物在一日三餐中，每一餐都应该有一两样。蛋白质是生命的物质基础，尤其是正好十七八岁的考生，蛋白质的需要更多。
3、 变着花样喝粥喝汤。夏季过食油腻，会伤脾胃。这时可以熬些薏米粥、绿豆粥或者银耳莲子汤什么的，适量放些糖，既营养丰富，又清热祛暑。另外，眼下时节蔬菜丰富，黄瓜、西红柿、冬瓜、茄子都可以大量食用，配上鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等有助于增强记忆力的食品，是理想的饮食结构。
紫米葡萄粥
主料：紫米(1勺)、葡萄干(1勺)、黄豆(1小勺)、薏米(1小勺)、粳米(1勺)
调料：花生米(几粒)、黄豆(1小勺)、红枣(几颗)
做法：将所有的原材料清洗干净，放入电饭煲中，加入原料1.5--2倍的水；按照电饭煲中的预约功能，我是预约第二天上午6：00；第二天一早上，电饭煲自动煮好粥了，盛入碗中，再配上小菜或者水果。
小米蒸排骨
主料：肋排(300克)、小米(100克)
调料：生姜(一块)、豆瓣酱(适量)、豆豉(少许)、生抽(适量)、盐(少许)、油(适量)
做法：
1、小米清洗干净，用清水泡两个小时后控去多余水分
2、肋排切成小块
3、生姜切成末、豆瓣酱、豆豉剁细
4、肋排放入开水锅里焯水后捞出
5、锅烧热后加入适量油烧到六成热，放入生姜末、豆瓣酱和豆豉，炒出香味
6、加入焯好水的肋排，翻炒入味
7、加入小米、少许盐、生抽，翻炒均匀
8、将炒好的材料装入碗里
9、放入高压锅里，上汽后再蒸半小时
10、蒸好后倒扣入盘子，撒上葱花即可
小窍门：
1、小米一定要先泡，蒸出来才软糯；
2、盐一定要少放或者不放，因为调料中含盐。
胡萝卜鸡蛋饼
主料：胡萝卜(适量)、鸡蛋(适量)、面粉(适量)、小葱(适量)
调料：盐(适量)、芝麻孜然粉(适量)、烹调油(适量)
做法：
1、将胡萝卜洗净刨细丝备用。
2、取一个大碗，放上面粉，大约50克。
3、加水拌成酸奶糊，加上鸡蛋拌均匀。
4、放盐、香料粉，这里香料粉可以随意的。
5、充分拌均匀。操作流程不限于这样，可以直接往胡萝卜丝里加鸡蛋面粉和水拌均匀。
6、平底锅充分预热，刷油，用勺子放一糊糊，稍稍整形就成小饼子了。
7、饼子定型后翻面，用餐叉戳洞煎透出锅。
小窍门：
1、煎锅面食，用不粘锅是最好的，烙的过程要保持小火，避免糊掉。
2、饼子的底味儿靠盐，香味儿自行添加香料粉。十三香，五香粉，孜然粉，芝麻黄豆碎都是可以的。
烤香菇鹌鹑蛋
材料：菇(7个)、鹌鹑蛋(8个)、黄豆酱适量(适量)
做法：香菇7个鹌鹑蛋8个黄豆酱适量.把香菇洗净剪掉脚伞也剪掉一点。香菇内部刷上黄豆酱如果怕不够味撒入几颗盐巴，打入鹌鹑蛋；烤箱185度预热放入中层烤20分钟即可出炉了。
小窍门：
香菇要选着大一点的比较好装蛋蛋，蛋液别太满烤的时候会溢出的。烤箱温度要适当调整每个人的烤箱温度都不一样。
冬瓜汆丸子
主料：冬瓜(250克)、肉馅(200克)
调料：盐(适量)、油(适量)、香菜(2棵)、鸡蛋清(1个)、姜(1小块)、料酒(1汤匙)、酱油(1茶匙)、白胡椒粉(适量)
做法：
1、冬瓜去皮去籽，切厚片；
2、香菜切小段。葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末；
3、肉馅放碗中，调入料酒，盐，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀；放入葱姜末，继续搅拌，放入一个鸡蛋的蛋清；
4、沿着同一个方向，快速搅拌将肉馅打上劲儿；
5、锅中倒入清水，放入姜片，大火烧开后，将手上涂一点水，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子；
6、然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫；
7、倒入冬瓜片，煮3分钟，调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可盛入碗中，撒上香菜段。
小窍门：
用牛肉或羊肉做丸子都可以；这个汤里用白胡椒粉味道好，不要用黑胡椒粉。
全麦小馒头
主料：普通面粉(200克)、穗城全麦粉(60克)、水(154克)、即发干酵母(3克)、揉和用的普通面粉(40克)
调料：里脊肉(适量)、蒜苔(适量)、红椒(适量)、甜玉米粒(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、蚝油(适量)、食用油(适量)、生抽(适量)、香葱(适量)
做法：
1、将A材料混合均匀揉成光滑的面团。
2、盖保鲜膜放温暖处发酵至二倍大。
3、将发好的面团加入B再反复揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔。
4、将面团分割成10个30克重和10个15克的面团，分别揉圆，一大一小为一组。
5、取大面团一个用手按压成圆饼，小面团再次揉圆。
6、小面团上沾一层食用油放圆饼中，用圆饼包住小面团在虎口处反复揉至图中所示的样子。
7、依次做好全部后，反扣在刷了薄油的蒸笼上，放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖3分钟后再揭开锅盖。
8、稍凉后可以很轻松地将小面团拿出来，全麦小碗就做好了，小面团就直接当馒头吃。
9、准备好配菜，里脊肉切丁加入盐，生抽，食用油，五香粉，蚝油拌匀腌制片刻，蒜苔，红椒，香葱切丁，甜玉米粒用开水氽烫好。
10、锅中放油将肉丁先炒熟盛出，锅中再放少许油倒入蒜苔加少许盐和生抽炒熟后加入红椒和玉米粒翻炒均匀，再倒入肉丁和香葱粒拌匀即可出锅，跟全麦小碗一起上桌食用。
小窍门：
1、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑。
2、全麦粉的使用比率可以调整，但是加入太多则馒头口感会比较粗。
3、蒸好的馒头不要立即揭开锅盖，否则会造成馒头表面塌陷。
4、配菜按自已的喜欢来调配，配菜最好留有一点点汤汁，放在小碗中一起吃会更香。
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