舌尖上的美食 舌尖美食 20130410

【番茄鸡蛋菜汤面】1.先将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后,锅内加入肉汤、面条、西红柿块,一起煮开,用小火煨5-10分钟,至面香外溢;2.将鸡蛋打匀倒在面条上,再烧至凝结成块后,加精盐,盛入碗内即可~

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【四种健康凉拌菜】
①藕:生藕性寒,清热凉血。而莲藕煮熟,其性变温,营养更容易吸收,补益气血。
②芹菜:清热解毒,祛病强身。但炒熟后,降压作用并不明显,最好凉拌。
③香菜:散热解表、健胃健脾,尤其适合做凉拌菜的配菜。
④土豆:只有0.1%的脂肪,且含丰富的优质蛋白~

【冬瓜玉米排骨汤】1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右;2.汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒;3.一次性加足量清水,滴几滴白醋;4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右;5.下入玉米、冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右;6.加胡椒粉提味,撒少许葱花即可~

【冰糖银耳雪梨羹】
原料:冰糖、银耳、雪梨、红枣、枸杞;
做法:1.银耳冷水泡发,撕掉根部,撕成小朵,雪梨去皮切小块,备用;
2.将撕好的银耳、冰糖、切好的梨、红枣和枸杞放在锅里,加适量的凉水,炖煮至开锅,改成文火炖煮;
3.待汤熬至黏黏的,这道银耳雪梨羹就OK了~

【广式凤爪的做法】凤爪去指甲用开水飞水,用厨房纸吸干水分,用大油炸凤爪至金黄色,炸好凤爪放入冷水中浸泡1个小时,使用卤水汁(包括生抽,老抽,八角,胡椒粉,五香粉等多种材料熬成的汁)煮之完全入味。将煮好的凤爪加入豆豉,酒,糖,麻油,红椒,蒜泥,少量生粉水等材料上锅蒸20分钟。

【DIY电饭锅菜饭】1、将香菇切丁,青豆洗净,将胡萝卜切丁,广式腊肠切丁,白米洗净;2、按下煮饭键加少许香油,放入香菇丁及腊肠丁,盖锅盖约2分钟;3、然后放青豆,胡萝卜丁,盐、鸡粉、炒匀;4、再放入洗净的大米,用锅铲将饭菜拌匀;5、加入清水。按下煮饭键,等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。

【养生需知:常吃圆白菜有7大好处】1、圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物可避免患肠癌。2、富含叶酸,可防细胞贫血和胎儿畸形。3、新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。4、能杀死人体内导致白血病的异常细胞。5、含维生素U,对溃疡有很好的疗效。6、具有很强的抗氧化作用。7、含萝卜硫素,可强力抗癌。

【不同人群如何吃米饭】 1.老人,白米饭中加点糙米;2.儿童:每天一碗小米粥;3.中青年男性:多吃黑米最补肾;4.中青年女性:薏米养颜,糯米温补;5.心脑血管疾病和糖尿病的人最好多喝燕麦粥;6.胃不好的人多喝小米粥。

【春季养生的四大宝】1.百合:既可清热润肺,又能滋补益中。2.大枣:性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。3.红薯:理想的减肥食品。4. 枸杞:具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

【香辣重油炒面】青菜洗净;肉丝用姜末、盐、料酒拌匀;将水烧沸,放入粗手擀面,煮至八成熟,用凉开水冲凉捞出,加几滴香油拌匀;起锅倒油(比炒菜时多一点),爆香红干椒,下肉丝点酱油滑熟,放入面条和青菜,加入几滴老抽不断翻炒,点少量糖和鸡粉,淋辣椒油,炒匀即可。

【抗癌水果排行榜】1、草莓,预防白血病、再生障碍性贫血等;2、柑橘类水果,防治消化道癌;3、猕猴桃,阻断体内致癌的“亚硝胺”生成;4、梨,适宜于鼻咽癌、喉癌、肺癌患者;5、杏,具有杀灭癌细胞作用;6、葡萄,抑制癌细胞恶变;7、苹果,抑制癌细胞增殖。

  

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