绿茶品鉴 淡淡茶香沁人心-绿茶品鉴_茶圣居
品茶有三乐,一曰:独品得神,二曰:对品得趣,三曰:众品得慧。
品茶当然要了解茶的特性,用正确的方式去冲泡,才能称之为品,否则就是普普通通的喝茶了。
今天就给大家介绍一下如何品鉴绿茶。
首先看干茶。优质的绿茶叶片匀整,亮绿,条索紧结;劣质的绿茶叶片不整齐,亮度不够,叶片松弛。
绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色,蒸青应呈翠绿色,龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,质量必定不佳。
其次看汤色。
优质绿茶冲泡后的茶汤汤色鲜绿明亮。
劣质的绿茶相对会有浑浊感,而且汤色相对暗淡。
接着品香气。
优质的绿茶有清香,有的带有微微的花香;劣质绿茶的茶叶不纯,有时候可以闻到草味,烟味或者类似发霉的味道。
特等龙井
最后品尝味道。优质的绿茶品饮起来味道鲜醇甘爽,让人感觉有回味之感;而劣质的绿茶
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