用料
主料 小麦面粉500克 辅料 鸡蛋 1个 酵母粉 2克 调料 水 248克 白糖 10克 蝴蝶花卷的做法1.面粉放入盆中，加入鸡蛋、水、白糖、酵母粉搅拌，揉成光滑面团，面团放入温暖处发酵2倍大
2.发酵好的面团切割成8份，每份大约100克左右，小面团滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟左右，醒发好的面团，搓成细条，大约60厘米长
3.如图，面条对折，由2侧向上盘圆，用筷子把2个圆捏到一起，上头对折的部位切开，蝴蝶花卷就做好了
4.蒸锅内放冷水，把做好的蝴蝶卷放入锅内，醒发40分钟左右，中火上大气以后，转中小火13分钟就好了，关火后，不要马上开锅盖，3-5分钟左右开盖，取出
炒鲜贝的做法1.将买来的速冻海贝化冻后洗净。青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看。锅中加热油，然后爆香葱花，将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒2.如果你喜欢鲜咸一点，可以加一点味极鲜的生抽，但也不能多
用料主料 饺子皮200克 猪肉馅100克 辅料 笋干 100克 干香菇 50克 胡萝卜 1/2根 调料 食盐 1/2茶匙 鸡精 1/2茶匙 生抽 1汤匙
爆炒田鸡的做法1.速冻田鸡肉在水里解冻后，剁小块备用2.切葱花，蒜片，干辣椒中间切一刀，辣椒籽露出来炒着香3.热锅加食用油，小火烧，放入蒜片，麻椒，干辣椒炒香，倒生抽和料酒4.倒入田鸡块，迅速翻炒，不停的翻动至熟，再放葱花入锅炒匀5.出锅前撒点
煲猪头肉的做法1.准备好5克桂皮和八角。2.把要用的20毫升老抽和30毫升生抽，还有5毫升玉冰烧也准备好。3.把800克猪肉头洗干净切好。4.倒进以上材料再加进适量清水大火煲开后，转小火煲一小时左右就可以了。5.已经煲好的猪头肉
糖不甩的做法1.糯米粉120克倒入容器中2.再将开水80克倒入糯米粉中3.揉成糯米粉团，多揉两分钟，让粉团滋润一点4.然后分成10份5.搓成圆球形(面团揉得较硬一点，容易成形)6.将花生芝麻粉，用烤箱稍烤一下增香7.汤锅中放适量的水，煮开
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