羊年就是要养生6款拜年养生锅
养生蔬食锅材料
山药120公克、牛蒡100公克、胡萝卜100公克、秀珍菇80公克、金针菇80公克、当归2公克、枸杞2公克、红枣6颗、姜片5公克
调味料
高汤500㏄、盐1/2茶匙
作法
1.山药、牛蒡、胡萝卜去皮后切小块。秀珍菇及金针菇切去蒂头。
2.将山药、牛蒡及胡萝卜放入汤锅,加入当归、枸杞、红枣、姜片及高汤煮开。
3.盖上锅盖,小火煮约20分钟至胡萝卜松软。加入盐调味,最后加入秀珍菇及金针菇,煮滚即可。
豆浆菇菇锅
材料
鲜香菇4朵、蘑菇100公克、秀珍菇80公克、白灵菇80公克、金针菇100公克、蔬菜菜80公克、枸杞2公克、姜片10公克
调味料
豆浆200㏄、高汤200㏄、盐1/2茶匙
作法
1.鲜香菇、秀珍菇、白灵菇及金针菇切去蒂头。蘑菇切小块,蔬菜洗净剥小片。
2.将所有菇类及枸杞、姜片放入汤锅,加入豆浆及高汤、盐煮开。
3.小火煮约5分钟加入蔬菜,煮滚即可。
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