爱华网本文为美厨学院第二十一讲：【零厨艺道场】导师博文
似乎很多人第一次做菜都会选择做鸡蛋，理由无外是鸡蛋比较好做，不过要想炒出一盘好吃又出彩的鸡蛋也不是件容易的事。这次就给零厨艺的人推荐一道简单好做又出彩的肥牛饭。不需要炝锅，不需要大火爆炒，只需要简单的切和煮就可以啦。
虽然制作过程的图片有些多，不过做起来真的不难。按照步骤一步步的来，即使你以前没做过饭，即使你是零厨艺，保证你能做出一碗鲜美可口的肥牛饭。
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肥牛饭（1人份）
原料：肥牛片150g，西兰花50g，胡萝卜1小根，洋葱1/4个，米饭一碗
调味料：白糖1茶匙，盐1茶匙，淀粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水3汤匙
过程：
1.将1茶匙白糖，1茶匙盐，1茶匙淀粉，1汤匙生抽，1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。
2.西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。
3.锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。
4.肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。
5.重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。
6.放入肥牛片和料汁，中火煮至汤汁微浓（中火煮3-5分钟）。
7.将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。
温馨提示：
1.汤汁多留些用来拌饭很好吃哈。
2.如果不喜欢吃西兰花和胡萝卜，可以不放。
