爱华网——看到这张图片会想到全是13岁女生家务劳动的成果吗？
——这全是VICKY的出品，一个在读初一的女生！
看大图展示！
利用电饭锅制作的手撕鸡！
过年少不了的糖果——牛轧糖！
巧克力果仁糖！
这不用说了——寿司！
在VICKY在成长过程中，我不希望以我的“三观”强加于VICKY。VICKY在成长的过程中要自己树立正确的人生观、价值观和世界观!一年前，VICKY疯狂地喜欢贾斯丁.比伯，她尤其欣赏他那永不言弃的精神，她总用比伯的“NEVER SAY NEVER”鼓励自己，以他的坚持作为榜样！但近期她生气地对我说：“我讨厌他，一个不懂得珍惜自己的人，不懂得约束自己的人，一个被经纪人厌弃的人，一个吸毒的人必遭唾弃！从此我再也不买他的专辑！”就要对这样的坏榜样大声SAY“NO”！上周和她去香港购买CD，她真的没购买贾斯丁的，说他一错再错，无可救药了！VICKY还对我说：“选择朋友非常重要，他就是跟一个有坏习惯的女朋友，接二连三出问题！”我回答：“古人说‘近朱者赤近墨者黑’，很有道理。但是也不能把错误全算到朋友头上，也有一句‘牛头不饮水，按不住牛头低的',主观因素占很大部分的。我们要学会判断是非，这就是所谓的人生观、价值观和世界观，你慢慢学着吧！”
这是VICKY同学的寒假作业，VICKY同学看到同学们在微博晒亲手做的菜，极其盼望再次进走进厨房。她问：“有什么菜既好吃又容易做的？”我不加思索地回答：“用电饭锅做盐焗鸡，斩件上桌即可！”她一听要拿刀说：“要不我用手撕？”我们称赞她动脑筋了！她问道：“做这道有什么关键点吗？”再次表扬她，做什么事情都要提前想清楚要做的每一步，那些是要注意的，这些看似简单的生活细节会影响到学习和工作！在学习和工作中要思考每一天每一个时期需要做什么，怎样做才能做得最好等等！
前两天，VICKY在微博看到一个同学做出了一桌菜肴，她立刻向我汇报：“妈妈，人家做的是满桌菜肴！他们太能干了！”要满桌又能吸引人，我提建议：“要不做寿司？”VICKY非常非常非常喜欢寿司的。VICKY还是很担心做不好，我安慰她：“你妈妈，我当了N年的家庭主妇，有很多很多的菜式都不会做。但是我们遇到不熟悉不擅长的，要给自己勇气和信心！就像你初一有新的科目——政治，生物等等，开始你也不知道怎样学，摸索着提高嘛，将来一定会有很多新鲜你没碰到的事情或者新环境，你要为自己鼓劲，相信自己的能力！当然做什么都要动脑筋，善于观察，扬长避短！日常生活和学习生活都需要勇气、信心、耐心、坚持，关键关键还是我们要开动脑筋！”俺这当妈的无时无刻不在说教呀！（我都服了我自己了！）大家评价一下满桌寿司的效果如何？（一定一定要支持小女生呀！）
=================手撕鸡==============
材料：鸡半只，盐焗鸡粉半包，料酒适量。
配料：白芝麻和香菜少量。
做法：可以与之前的盐焗鸡类似。
1、提前一晚洗净鸡只（图1），鸡的身体抹上盐焗鸡粉（图2），放进冰箱腌制一晚。
2、第二洗净电饭锅取出腌好的鸡（图3），把鸡放进电饭锅（图4），加少量料酒，插上电源，让电饭锅把鸡做好。
3、做好的盐焗鸡取出（图5），放凉片刻，戴上一次性手套把盐焗鸡撕开，貌似女生厨师边干活边被香味骚扰，我们权当她在试味道吧！（图6），撕开鸡肉后，撒上用微波炉热了一下的白芝麻和干净的香菜！（图7和图8）。
大家想知道我告诉VICKY做手撕鸡的关键点吗？
——鸡要腌制入味！
——要有时间观念！电饭锅除了做盐焗鸡，还要用来做饭！比如她准备中午吃手撕鸡，我就告诉她在上午11点后电饭锅的归属权是我的，她必须思考时间上的安排！
================牛轧糖和巧克力果仁糖===============
去年，我和VICKY一起做糖，今年她还想到做糖，过年嘛，糖果是自己做的，多拉风呀！自己做的糖果招呼客人倍有面子！
今年的牛轧糖和巧克力果仁糖都是出自VICKY一人独立完成的！感谢群友给我发了《生牛奶糖与手工糖果》一书，这书里的方子都是糖25克，鲜奶油50克和水麦芽8克为主要原料，其他的可以适当添加，变化出各种味道的糖果！VICKY看完书后问我：“妈妈，你去年做过糖，你有什么心得体会啊？”这孩子变着花样问注意事项！忍着笑意，一本正经地告诉她：“你有没有看到制作不会失败的前提是什么？”她疑惑了：“书里有写吗？”“当然有呀！‘只要不要烧焦，牛奶糖的制作是不会失败的。’再次告诉你，看书要抓住仔细！书里还写着熬煮时间越短，成品越柔软！长时间的熬煮就会制作出较硬的牛奶糖。所以要做出糖就两个关键点，一定要提前准备好所有材料，包括你想放入的果仁，都要提前准备放在旁边！用中小火熬煮！中小火就意味着一定要耐心，耐心非常重要！熬煮10分钟就结束很可能就是牛奶酱！”
牛轧糖的材料：炼奶100克，鲜奶油（动物性淡奶油）200克，水麦芽（水饴）32克，花生和腰果共80克。
巧克力果仁糖：砂糖200克，鲜奶油（动物性淡奶油）400克，水麦芽（水饴）64克，可可粉10克，黑巧克力120克，花生和腰果共150克。
PS：没有水饴的可以用麦芽糖代替！
牛轧糖的做法与巧克力果仁糖类似：
做法：
1、把炼奶100克，鲜奶油（动物性淡奶油）200克，水麦芽（水饴）32克放进锅里。
2、用中小火耐心地熬煮，直至合适的软硬程度，VICKY的心得是慢慢地搅拌，保证不粘锅不烧焦，搅得感觉搅拌不动就可以加入花生和腰果。
3、熬煮后倒入模具中，放凉后切成个人喜好的大小！可以用糖纸包着，VICKY说这样才有FEEL！
================寿司==================
三文鱼寿司，鱼子寿司，八爪鱼寿司。。。。。。
这些寿司特别吸引眼球，而各类的鱼生从超市新鲜购得的，制作这样的寿司好玩又没有任何难度，非常非常非常适合VICKY！当然还是要关键点和注意事项的！
做寿司要用粘性强的大米，我们用的是东北大米！
寿司醋可以自己调配的，白醋600毫升，糖500克，盐80克的比例！这次我们用的是瓶装的寿司醋！
煮米饭，大米和水的比例是1:1！
煮饭后要放凉，米饭的温度40度再放入浇上寿司醋，用木勺拌匀！40度怎么判断，用手摸着不烫就可以放入寿司醋！千万不要热辣辣的米饭放醋，米饭会有酸溜溜的！
放寿司醋的比例是5:1！
哈哈~~~~看，做寿司饭多么需要数学知识啊！ 我告诉VICKY捏饭团的关键是捏结实！
用紫菜围边的靠什么捏紧，不松散呢？
用胶水还是双面贴？？？
我这一说，VICKY乐了：“那些都不能吃的，当然是米饭啦！”
假期，不妨让孩子们走进厨房，参与家务劳动！
再次看看小女生VICKY在这几天的寒假作业！
怎样怎样？？？？？
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