爱华网萝卜牛腩汤
主料
牛腩(适量)白萝卜(适量)
调料
八角(2个)香味(3片)桂皮(1块)干辣椒(2个)红枣(2个)姜片(5片)花椒(10颗)生抽(适量)芝麻油(适量)花椒油(适量)鸡精(适量)辣椒油(适量)葱花(适量)香菜(适量)
厨具
砂锅、汤锅
1 买来的牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。
2 泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。
3 焯好的牛肉。
4 准备好配料。
5 牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。
6 白萝卜去皮切块。
7 把白萝卜倒进肉汤里。
8 继续炖40分钟左右即可。
9 汤炖好后，不需要把盐加在锅里，可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味，我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃，味道很棒，多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
【白萝卜的做法大全】白萝卜和牛肉是经典搭配，可以起到健脾消食的作用。吃的时候可以直接调味喝汤，也可以用蘸汁来吃肉肉，营养健康味道还很棒呢。秋季到了，天气渐渐凉起来，为家人煲一锅有营养的汤吧，让他们品尝到你的爱。萝卜丝鲫鱼汤
主料
鲫鱼(一条)白萝卜(半个(约400克))
调料
生姜(4片)葱(2根)盐(1/4茶匙)料酒(1/2茶匙)凉水(2000毫升)
厨具
炒锅
1 新鲜的鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜。
2 白萝卜切丝、姜切片，葱切段备用。
3 洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
4 鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾。
5 水初沸时，加入白萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时。
6 炖至汤色奶白，加盐调味，撒葱花即可。
