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食材明细 北方白头蒜 适量 糖 适量 白醋 适量 米醋 适量 盐 适量 好吃放得久的糖蒜,和市场一个味. 1 选择:一定要选择北方的白皮蒜这样口感更好. 2 处理把蒜处理干净,但蒜尾不要去. 3 用生水100克水5克盐兑成淡盐水,然后浸泡2小时,再取出蒜,蒜头朝下放在通风阴凉处晾干(大概需要两天左右). 4 去蒜尾 5 甜口蒜的调料放置比例:3勺糖2勺醋(保质期0-4度密封可保存1年)酸口蒜的调料放置比例:3勺糖2勺醋(保质期0-4度密封可保存15-30天) 6 注意:醋要用1:1的白醋加米醋
食材明细 北方白头蒜 适量 糖 适量 白醋 适量 米醋 适量 盐 适量 好吃放得久的糖蒜,和市场一个味. 1 选择:一定要选择北方的白皮蒜这样口感更好. 2 处理把蒜处理干净,但蒜尾不要去. 3 用生水100克水5克盐兑成淡盐水,然后浸泡2小时,再取出蒜,蒜头朝下放在通风阴凉处晾干(大概需要两天左右). 4 去蒜尾 5 甜口蒜的调料放置比例:3勺糖2勺醋(保质期0-4度密封可保存1年)酸口蒜的调料放置比例:3勺糖2勺醋(保质期0-4度密封可保存15-30天) 6 注意:醋要用1:1的白醋加米醋
