羹汤 快手羹汤

                            冷天里就特别希望家里有着热汤热饭，还冒着香喷喷的热气。

                             吃起来从胃里一直暖和到心里。

                             简单朴素的希望，就是快点回到家里的动力。

                             当然也是忙碌在厨房里的动力。

                             菌菇鸡茸汤做起来很快，味道很清淡很鲜，有香菇的香，金针菇的鲜，

                              也可以把鸡肉换成别的肉类，也可以不放，全素的更健康。

菌菇鸡茸汤

材料：金针菇、香菇、菠菜叶、鸡肉、淀粉

调味料：盐、白胡椒粉、姜粉、料酒、香油

做法：1、菌菇蔬菜洗净，香菇切片、金针菇撕开、菠菜叶切丝。

          2、鸡肉剁碎后冲入开水，去沫去杂质。水温后倒掉。将鸡肉碎用盐白胡椒粉和一点料酒腌一下。

          3、开水中先放入香菇。煮开2分钟后放入鸡肉碎。

          4、再放入金针菇。煮开3-4分钟后，调入盐、姜粉。搅动均匀。

          5、用淀粉和一点水，倒入锅中，最后放入菠菜丝。过火，淋一点香油即可。

                                     鸡肉剁碎后用开水冲一下是为了去沫。

                                     开水一冲鸡肉发白几乎都已经熟了。

                                     煮起来更快一些。

                                     放点绿色菜点缀一下，更好看一点。

                                  属于快手汤羹了，前后不到10分钟，即可完成。

                                  搭配米饭也好，馒头，饼，都不错。

                                  汤很烫，适合冬天暖胃。

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