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有诗曰“霜叶红于二月花”。霜降过后，枫树、黄栌树等树木在秋霜的抚慰下，开始漫山遍野地变成红黄色，如火似锦，非常壮观。
霜降是秋季最后一个节气。天气渐冷，露水凝结成霜。霜，只能在晴天形成，人说“浓霜猛太阳”就是这个理儿。
霜降三候：
一候豺乃祭兽
二候草木黄落
三候蜇虫咸俯
此时，地面上的热已纷纷降到土里，大气中寒气增加，露结成霜。西北方居住窑洞的人，在穴内明显感觉温热，东南方也能感觉到屋内的热气更大。此时地面儿上觉得凉，地面下便觉得温了。
中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。中医典籍中关于墨鱼干的记载有：
《本草纲目》曰：“益气强志。”
《大明本草》载：“益人，通月经。”
《随息居饮食谱》：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”
女子一生不论经、孕、产、乳各期，食墨鱼皆有益。妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。
我知道身边很多女生要坐月子才开始喝墨鱼干汤，其实每次例假期间，以及例假后的第一周，都可以作为重点养血期，用墨鱼干汤调理气血。
去年有位霜降后经常喝这个汤的朋友留言跟我说，最大的收益就是眼睛现在水水润润的，黑白分明。这就是肾气足的表现。
【莲藕墨鱼干汤，秋冬养阴】
“女子三日不离藕”，莲藕是墨鱼干做汤最合适的搭档。这个汤可以喝一个秋冬。
墨鱼干1两、莲藕1斤、胡萝卜1个、莲子加花生1把、带皮五花肉8两、生姜3片
【做法】
1、先用冷水泡发墨鱼干、莲子花生。
插播挑选墨鱼干的经验：墨鱼越大肉越香，也越贵。大墨鱼可以用剪刀剪成细条，分几次吃。墨鱼骨不要扔，一起炖。（墨鱼骨是一味中药，名为海螵蛸，有收敛止血的作用，可以缓解各种溃疡和出血症。）
2、把泡好的墨鱼干过一下油，炖起来更酥软，方法如下：
炒锅烧热后放油，油热后把泡好的墨鱼干放入，小火在油里炒一两分钟，捞出。
3、莲藕切段，和其他原料一起放锅内加冷水炖，大火烧开后转小火，煲约1.5小时。
【这样做更好吃】最好选用五花肉，或带点肥的骨头。猪肉补肾液，润肌肤，带皮效果会更好。而且墨鱼一定要有肥猪肉才出得来那种“性感”的味道。
炖好的五花肉肥而不腻，大口吃肉很过瘾，吃完肉再喝汤水，忒满足！
【禁忌】
墨鱼有些发，正长痘、感冒期间、湿疹及痛风的人不要吃。
变甜，是植物抵御寒冷越冬的办法。
霜降后，植物中的淀粉转化为葡萄糖，在冬天不容易冻坏。霜降后明显会变甜的水果蔬菜有：油菜、菠菜、萝卜、葡萄、苹果、山药、红薯、苹果。打霜后它们的鲜美度会噌噌上好几个台阶，记得要多吃哦！
霜降时节要吃红柿子。住在农村的人们到了这个时候，会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。
柿子本来就是润秋燥的美容水果，每天吃3个左右柿子干，对预防减少黄褐斑很有效。柿子虽好吃，但属阴性水果。因为它性寒凉，所以不能吃多哦。
【恒寿堂霜降节气养生视频】
