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韩式香松虾仁煎饼
材料:
1、面糊材料:低筋面粉120克 、红薯淀粉30克 、鸡蛋1个 、水200ml 、芝麻油1大匙 、盐适量 、虾仁
10个 、韭菜80克 、洋葱1/4个 、葱2根 、胡萝卜1/2根
2、蘸酱材料:生抽2大匙 、 白砂糖1茶匙 、 醋1大匙 、白芝麻少许 、 蜂蜜1茶匙 、芝麻油1茶匙 、豆
瓣酱1茶匙
做法:
1、将面粉和淀粉一起过筛。
2、加入鸡蛋和盐,一边慢慢加水,一边搅拌。
3、充分搅拌均匀。
4、加入芝麻油。
5、将虾仁从中间破开。
6、将虾仁切成小丁。
7、将韭菜切成小段,洋葱切成小丁,葱切成葱花,胡萝卜切成丝。
8、将所有蔬菜、虾仁加入面糊里,搅拌均匀。
9、平底锅入油,用汤匙舀一定量的面糊放入锅里,小火煎至呈金黄色。
10、翻面,将另一面再煎至金黄色。另外将所有蘸酱材料混合即可做成搭配煎饼的酱汁。
成品照:
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