今天来个下午茶组合：蔓越莓磅蛋糕+蔓越莓红茶。
蔓越莓磅蛋糕
原料：三能水果条模具一个、无盐黄油100g、低筋面粉120g、盐1g、鸡蛋2个、糖粉100g、泡打粉1小勺、蔓越莓30g。
做法：
1、黄油切小粒，软化；泡打粉，盐，低筋面粉混合均匀；鸡蛋搅打均匀 ；蔓越莓切碎用低筋面粉拌匀过筛使面粉均匀粘在蔓越莓上；模具涂抹黄油，撒粉，垫上油纸放冰箱冷藏备用；
2、软化好的黄油打匀；
3、分3次加入糖粉，打至蓬松发白；
4、分三次加入蛋液搅打均匀；
4、加入粉类混合物切拌均匀；
5、加入蔓越莓拌匀；烤箱180度预热；
6、拌好的面糊倒入模具，抹平，振一下；180度烤10分钟，取出上面割口；转170度继续烤25-30分钟。
蔓越莓红茶
原料：蔓越莓30g、红茶包一个。
做法：
1、蔓越莓切碎；
2、锅内加水煮蔓越莓10分钟；
3、加红茶包泡即可。
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