爱华网寒冷的冬天，香甜润滑的奶茶颇受年轻人的喜欢。可奶茶真的一半是“奶”一半是“茶”吗?
12月1日，《法制晚报》记者把从网上买的宣称进口奶粉调制的4个奶茶样品和街边购买的3个奶茶样品送检。检测结果显示，4款网购奶茶的奶粉包中，三款蛋白质含量符合国家标准，一款奶粉蛋白质含量低于国标，冲泡成奶茶后产品的蛋白质含量也不符合国家标准。而街边买的3份奶茶，蛋白质含量低于1%，但符合茶饮料中蛋白质的国家标准。
专家告诉《法制晚报》记者，网购样品宣称添加进口优质奶粉，但一款奶粉本身的蛋白质含量就不符合国家标准，涉嫌虚假宣传。“奶茶只是一种茶饮料，不能替代牛奶，不能提供成长必需的营养，建议青少年学生少饮用。”
记者调查 学生爱喝奶茶
12月1日，《法制晚报》生活实验室首次进入学校。在北京109中学，请专业人士检测奶茶的蛋白质含量。
昨天下午2时，在109中学信息楼的会议室，24名学生参与检测实验。说起奶茶，不少学生表示喜欢，一位同学说，放学时经常会买，“喜欢它的味道。”另一位学生则表示，“我家都是我妈在家自己煮奶茶。”
说起奶茶的成分，“是牛奶和茶吧!”不少学生说。
《法制晚报》记者发现，市售奶茶中，有的会标注添加了奶粉，有的则标注添加了植脂末。记者从网上选购了4份奶茶，每包价格在6至12元之间。它们都宣称使用进口红茶和奶粉制作，“未添加奶精、植脂末”。记者发现，网售奶茶产品中包括奶粉包、茶包和糖包(或焦糖)等。北纬七度手工芝士奶茶在营养成分表中标注了蛋白质的含量，其余产品均未标注蛋白质含量。
记者从街边购买了3杯奶茶，价格为9元至10元。在包装中也没有产品成分的明确标注。
记者将7份样品带到学校，请专业实验室工作人员检测蛋白质的含量。
实验步骤
样品来源：网购：日式玄米奶茶、纯手工自制天然健康奶茶饮品、幸福时光古早味奶茶、自制手工芝士奶茶
街边摊：选购3个样品
检测项目：奶茶里的蛋白质含量
检测单位：北京智云达食品安全检测中心(检测为快速检测方法，属于初筛，只对样品负责，检测结果不具备法律效力)
检测试剂：乳品蛋白质速测盒
限量标准：根据GB/T21733-2008 的茶饮料国家标准，奶茶蛋白质含量不低于0.5%。根据GB/T29602-2013固体饮料国家标准，按照说明冲泡后，奶茶蛋白质含量不低于0.5%。
检测过程
网购奶茶
样品处理：把几种奶茶编号。因为包装中分别有茶包和奶粉包，直播检测奶粉中蛋白质的含量。
用小勺取一平勺奶粉，加入到比色管中，取4ml显色液加入比色管中，盖盖儿摇晃待奶粉全部溶解，显色3分钟，与标准比色卡对比，读取数据，即每 100g 乳粉样品中蛋白质的含量。
检测结果：通过对比比色卡，发现1号、2号和4号样品呈现紫色，蛋白质大于16.5%，接近20%。单纯从奶粉蛋白质含量来说，1号、2号和4号样品符合国家标准。而3号样品中，奶粉中蛋白质的含量不符合国家标准。
