凉拌豆腐干做法 韩式凉拌干豆腐丝的做法
2、炸油的时候放一些洋葱丝炸出来的油更香;
3、先把辣椒面用凉油拌一下,可以防止炸好的油过热把辣椒面烫糊;
4、朝鲜族拌菜的时候一般都用手抓,以便更入味,抓拌的时候可戴上一次性手套;
5、不喜欢吃辣的,可以直接把油放凉,用同样的方法拌菜一样好吃;
6、我自从来到北京,白醋和味素这两样东西就基本上都用米醋和鸡精代替了,后来拌凉菜觉得怎么都不是那个味儿。东北凉菜基本上都是用白醋和味素拌,吃起来才清爽。
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