酸那个藕丁怎么做? 酸辣肉丁怎么做-爱华网

　　酸辣肉丁的原料：

　　猪肉 200克，藕1节，青、红椒各1个，葱、姜、花椒、盐、味精、豆豉、鸡蛋清、老抽、淀粉、油、醋、胡椒粉各适量。

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　　做法：

1.把猪肉切成丁;猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油，用手抓匀，腌制15分钟;

　　切好葱、姜，准备好花椒;把青椒、红椒、藕切成小丁;

　　2.锅烧热，放葱、姜、花椒炸香，倒入肉丁炒，加入豆豉和醋炒一炒入味，盛出备用;

　　3.原锅刷干净，放火上烧热，加入少许油，先把藕丁炒一炒，再放青红椒炒;

　　4.最后放入盐、味精、胡椒粉，拌匀出锅。

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