爱华网肉酿青椒：肉酿青椒的做法,肉酿青椒怎么做好吃,肉酿青椒的家常做法
酿菜，也是来南方之后才知道的，南方人士都很喜欢做酿菜，比较家常的就有酿豆腐，酿青椒，酿苦瓜，酿香茹等等，但凡能吃的菜，都可以拿出来做酿菜，不得不佩服他们聪明的大脑。今天，咱也来试一把，肉酿青椒，送给喜欢肉肉和辣椒的亲！
幸福精灵 肉酿青椒的做法,肉酿青椒怎么做好吃,肉酿青椒的家常做法——食材
青椒：8个
五花肉馅：150g
油：适量
老干妈酱：适量
蚝汁：适量
料酒：适量
盐：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
幸福精灵 肉酿青椒的做法,肉酿青椒怎么做好吃,肉酿青椒的家常做法——步骤
1、
新鲜青椒去蒂，清洗干净。
2、
用刀剖一条口子，取出辣椒籽。
3、
肥瘦各半的肉，加入少许生姜，一起剁碎，撒入适量盐，搅拌上劲。（精灵用的是已提前剁好的馅）
4、
添满肉馅。
5、
取一小碗，入蚝汁2勺，老干妈酱2勺，料酒，盐少许，用凉水化开。
6、
平底锅中倒入适量油，酿好肉馅的青椒下锅，小火慢煎
7、
煎至表面起皱后翻面。
8、
全部煎好。
9、
调好的汁倒入锅中，转大火煮开。
10、
煮至汤汁半干时，用筷子一一翻面，收汁关火装盘即可。
幸福精灵 肉酿青椒的做法,肉酿青椒怎么做好吃,肉酿青椒的家常做法——小贴士
PS：1：因为肉馅，蚝汁都含有盐份，后期调味需慎重。2：能吃辣的亲，可选用更辣的青椒来做这道菜。3：肉馅太厚，焖煮时间一定要够才能更加入味。
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