【食疗功效】番茄有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜为滋补养生佳品，甘而平和，日常食之可补益五脏、养心安神，抗衰延年，强壮身体。
【 原 料 】番茄 2 只，蜂蜜 20 克。
【制作方法】将番茄洗净，放入碗内，倒入沸水烫约 1 分钟捞出，放清水内漂凉，撕去外衣，切成块成或片，放入盆内，蜂蜜倒入小碗内，加冷开水调散，浇淋于番茄上即成。
【操作要领】选用番茄以生熟适宜为好。
【特别提示】蜂蜜不宜与葱、莴笋同食。蜂蜜为大甘之品，故温热痰盛、呕吐便溏者不宜食用。
番茄红素是植物中所含的一种天然色素。是目前在自然界植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明,人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统。番茄红素清除自由基的功效是维生素E的100倍。可以有效的防治因衰老,免疫力下降
番茄红素是植物中所含的一种天然色素，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪
概述番茄红素分子式为C40H56，属于类胡萝卜素的一种。其抗氧化性能在所有类胡萝卜素中是最强的，它清除单线态氧的能力是常用抗氧化剂维生素E的100倍，是β-胡萝卜素的2倍以上；它的保健功能覆盖了延缓衰老、预防癌症、增强肌体免疫能力、
番茄红素是植物的一种天然色素，是类胡萝卜家族中的重要成员，番茄红素在自然界分布很窄，被称为“植物黄金”，主要存在于番茄、西瓜、苦瓜、红色葡萄柚和番石榴等植物中。番茄红素具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是维生素E的100倍，是β-
番茄红素是一种类胡萝卜素,具有很强的抗氧化作用,是目前自然界中被发现的最强的抗氧化剂之一。清除自由基的功效远胜于其他 类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍,是β-胡萝卜素的3倍。 番茄红素是人体必
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