爱华网牛肉干：牛肉干的做法,牛肉干怎么做好吃,牛肉干的家常做法
牛肉干是用牛肉腌制而成的肉干，是非常受欢迎的美味零食，更是小孩子们的最爱。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作方法和烘烤的时间，自制的牛肉干不但味道好，而且干净卫生。
牛肉干 牛肉干的做法,牛肉干怎么做好吃,牛肉干的家常做法——食材
牛肉：1000g
葱：适量
姜：适量
香叶：适量
生抽：2小勺
老抽：2小勺
盐：1小勺
糖：4小勺
蚝油：1小勺
花椒粉：1/4小勺
五香粉：1/4小勺
咖喱粉：1/2小勺
辣椒油：1小勺
制作时间：2小时以上
用餐人数：
牛肉干 牛肉干的做法,牛肉干怎么做好吃,牛肉干的家常做法——步骤
1、
准备材料
2、
牛肉放水中浸泡出血水
3、
加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶
4、
加入1小勺白酒
5、
放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟
6、
炖好的牛肉放至凉透
7、
然后切成半厘米左右厚的片
8、
2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀
9、
将牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）
10、
然后将汤汁沥干放入加了锡纸的烤盘（大约能烤2盘）
11、
180度15分钟拿出
12、
翻身，放在烤架上接着烤15分钟
13、
然后干燥处晾干半天即可
牛肉干 牛肉干的做法,牛肉干怎么做好吃,牛肉干的家常做法——小贴士
1、牛肉要事先浸泡出血水，大约浸泡1小时左右即可，这样做出的牛肉干口感才好2、煮牛肉的时候，加入葱姜八角和香叶，可以有效去除牛肉的膻腥味3、煮好的牛肉凉透后切，更容易切成整齐的片4、牛肉片要多浸泡一段时间料汁，才能充分入味
爱华网 www.aIhUaU.com欢迎您转载
