爱华网枇杷，为蔷薇科植物。枇杷的叶子很像古代乐器的琵琶，由此谐音而得枇杷之名。枇杷果鲜嫩多汁，酸甜适口，其花、叶亦可入药，为药食两用佳品。枇杷在我国已有 2200 多年的栽培历史，浙江的塘栖、福建的莆田、江苏的洞庭、安徽的歙县是我国著名的枇杷产地。正所谓“枇杷黄，果子荒”，每到初夏时节，樱桃已过，其他水果还尚未成熟，而鲜嫩多汁、酸甜适口的枇杷便成为了初夏第一佳果。由于枇杷比其它水果都早，因此它也被称为“果木中独备四时之气者”，其营养价值和保健功效也受到了人们的推崇，被誉为保健水果。
枇杷的营养价值
枇杷果营养丰富，含有丰富的碳水化合物，蛋白质、氨基酸、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、有机酸、维生素A 、B 、C 、B 1 、B 2 以及钙、钾、磷、铁等元素；其中胡萝卜素含量位居水果中第三，枇杷类胡萝卜素种类多、含量丰富。通常果皮的类胡萝卜素的含量比果肉的高数倍。黄肉果的胡萝卜素量为白肉果的5~10 倍，而白肉果的玉米黄质，紫黄质和叶黄素高于黄肉果。枇杷叶含挥发油、皂甙、维生素、葡萄糖、枸橼酸盐、鞣质等物质。果核含有苦杏仁甙，故和杏仁一样有镇咳作用。
枇杷保健价值
枇杷果味甘酸、性凉,具有清肺、润肺、宁嗽、止咳、和胃、止渴、下气、止吐逆、主上焦热、润五脏之功效。可治咳嗽、吐血、燥热等症。据《滇南本草》记载：“枇杷治肺痿痨伤吐血、咳嗽吐痰、哮吼，又治小儿惊风发热” 。明代医家李时珍在《本草纲目》中说： " 枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。"
1，助消化、止渴解暑
枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑。
2，止咳、祛痰、平喘
枇杷叶性味苦、平，入肺、胃经，有化痰止咳、和胃降逆之功，性平而偏凉，故能下气止咳，清肺化痰， 又能清胃热而止呕逆， 故对咳嗽痰稠， 胃热呕吐，呃逆等有一定效果。枇杷叶含苦杏仁苷,体内缓慢分解出氢氰酸有止咳作用,挥发油有祛痰、平喘作用。成年枇杷叶比幼年枇杷叶止咳、祛痰效果更佳。
3，抑制流感病毒
枇杷叶有抑制流感病毒的作用，可以预防流感。中成药枇杷露，就是以枇杷叶为主要原料制成的，是享誉中外的常用药品。
4，抗炎、抗肿瘤
枇杷核含扁桃苷成分，此成分具有抗炎、抗肿瘤及免疫作用。
5，清凉、退火、润肺、化痰
枇杷果有很好的清凉、退火、润肺、化痰止咳等功效，并有滋润五脏而调补身体的作用。
6，抗癌和止痛
枇杷叶中所含的苦杏仁苷即氰酸配糖体，经人体吸收后可分解成氰酸和苯甲醛，这两种物质均有抗癌和止痛的作用。
营养师温馨提示：
枇杷果虽有清热止咳的作用，但过量食用会加重病情，并能伤脾胃，因此不可过食。
枇杷叶具有清降苦泻的作用，寒痰咳嗽以及胃寒作呕者不宜食用。
枇杷叶背面绒毛很多，如不能将其除净，可让人咳嗽不已。
枇杷核含有剧毒的氢氰酸，易使人中毒，轻者呕吐，重者呼吸困难或昏迷，如得不到及时救治可导致死亡。因此，应按规定炮制加工枇杷核，并须按规定用量用药。
