做灌肠在青岛已经成为了过年必须的要做的美食之一，每年都会做好多，有时候又根本吃不完。，所以许许多多的灌肠美食就应势而生了！在美食里感受那慢慢即将走远的年味道。
过年的大鱼大肉已经令你的肠胃超负荷运作，这时候的饮食尽量按照荤素结合来搭配，既能保证营养，又能有效提高食欲。
用味道鲜美滑嫩的蟹味菇，滋味浓厚的蒜薹和腊肠做搭配，做出来的菜品滋味清新又不失鲜美！
美食食材：风干肠200克，蟹味菇1包，蒜薹150克，葱花6克
调味料：味达美酱油8克，白糖2克，料酒适量，花生油适量，
美食制作：
1、先将已经蒸熟的风干肠切成厚片，蒜薹切成段；
2、将蟹味菇切掉老根，入开水锅烫熟捞出；
3、炒锅烧热加入花生油，放入葱花爆香；
4、将腊肠片放入其中煸炒出香味，放入蒜薹段煸炒一会儿；
5、烹入酱油和料酒，下入蟹味菇，加入糖煸炒入味即可出锅装盘。
幸福小贴士：1、风干肠需要提前蒸熟，切厚片口感好，易成型。2、蟹味菇飞水可以提高成熟时间，也能使其更加鲜美嫩滑。
腊肠中的年滋味，配合着鲜美的蟹味菇，在蒜薹的浓浓香气里，明天一定会更加美好！
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