豇豆的营养价值
豇豆性味甘平，健胃补肾，这与豇豆的营养价值息息相关，因为豇豆含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，下面和三联小编一起来进一步了解豇豆的营养价值吧。
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
豇豆的营养价值好，是日常生活中的常吃豆类，常吃对身体有益。食物知识
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