一般早点摊都会配一碗免费的 葱花汤
讲究点的是 骨头汤
一般的话 就是盐+葱+开水
干挑馄饨
做法
一、材料
用到了：猪肉馅儿（带点肥肉）、青菜、葱、现卖的馄饨皮、生抽、色拉油、盐、白糖、
豆豉酱、老干妈油辣椒、老抽、香油（拌馄饨用）
二、做馅儿 猪肉青菜馅
1、青菜洗净
2、煮一锅清水
3、水开，下青菜，烫软立马捞出
4、沥水后，剁馅儿
5、葱切葱花
6、剁好的青菜馅儿
7、青菜馅儿先放适量色拉油拌匀
8、剁好的猪肉馅儿放到青菜馅旁边
9、在猪肉馅儿上撒上适量盐
10、一点点白糖提味，猪肉部分稍稍拌匀
11、放葱花
12、猪肉馅儿跟青菜馅儿拌匀
13、加少许生抽
14、拌匀即可
三、裹馄饨
1、取少许馅儿在馄饨皮上
2、卷起
3、两边沾水
4、捏起
5、裹好的馄饨
四、煮馄饨
1、煮一锅子开水
2、下馄饨
3、馄饨入锅后，用筷子捞下，防止互相粘
4、盖上锅盖，煮开
5、一小碗冷水
6、再一遍煮开，直到自己喜欢的熟烂程度即可
7、捞出馄饨，不带汤哈
8、9、放葱花、生抽、老抽、香油、辣油、醋（看自己喜欢哈）
10、拌匀即可
APPLE提醒~~
1、做馅儿的时候，菜部分先不放盐，就加油拌匀，再跟猪肉馅儿一起，这样可以控出水哈
2、馅儿里稍稍加点白糖提味
3、馄饨煮的时间不要太长，不是饺子，皮都很薄的
4、拌的时候，记得要放点老抽哈。。。。哈哈
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/344751/977921335789.html
更多阅读
营养丰富的木耳，搭配颜色鲜艳的配菜，用酸酸甜甜的老醋汁一拌，清新爽脆，开胃排毒，味道一流！主料：；水发木耳(150g)辅料：；洋葱(1/4个)；青尖椒(1个)；红甜椒(1/4个)；油炸花生米(适量)厨具：煮锅1、黑木耳泡发，去蒂洗净；洋葱、青红椒切片；
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。一般人群皆可食用。蒜泥白肉―四川名菜之一，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香。食时用筷拌着吃，
干炸肉丸的做法――简介时侯，过年过节才能吃到炸肉丸，那时的肉需要肉票来买，所以，在炸肉丸时，外婆总是在里面掺上点干馒头渣，炸出的肉丸香香的，脆脆的，一个丸子到口中，没还没到滋味就整人吞咽下去了。我家小朋友不吃肉，自然也不会体味这美味。
  新年饭桌上永远少不了的菜，自然是象征年年有余的全菜，而糖醋鱼就是全鱼菜中的经典一款，不仅味道鲜美，而且寓意吉祥。在做糖醋鱼的过程中，调汁是很关键的一步。下面就来介绍糖醋鱼的汁怎么做。爱华配图 糖醋鱼的做法
老醋花生米的做法做法1原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。做法：1.锅中座油，油热后调小火放入小粒2.将香菜碎拌进花生里。3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。做法2主料：花生米辅料：生菜、香干调料：香
爱华网