爱华网佛山正式启动创建国家食品安全城市工作。昨天上午，佛山市委宣传部举行“佛山市创建国家食品安全城市新闻发布会”。记者从会上获悉，《佛山市创建国家食品安全城市工作实施方案》(以下简称“实施方案”)已于前天获得市政府常务会议审定通过。《实施方案》提出，要建立基层监管能力提升工程、农产品市场管理提升工程、“放心粮油”保障工程等紧扣民生的十大重点工程，当中包括打击“地沟油”以及治理小作坊、小摊贩食品安全等问题。
纳入国家食品安全试点城市
据悉，今年5月，根据《国务院食品安全办关于开展第三批国家食品安全城市创建的通知》，佛山市被列入第三批国家食品安全城市创建试点城市名单，成为全省唯一纳入国家食品安全城市创建的地级市。
佛山市食品药品监督管理局局长骆毓林介绍，佛山创建试点申报评价周期为2年。其中今年2016年5月~7月为动员部署阶段;2016年8月~2018年4月为组织创建阶段，是整个创建活动的核心;2018年5月后，进入自查申报和考核评价阶段。
力推十大重点工程
骆毓林表示，为确保顺利通过创建评价，市食安办起草了《实施方案》，“已于7月6日经市政府常务会议审议通过。”记者留意到，此次推进的食品安全十大重点工程，与市民生活息息相关。如启动“放心粮油”保障工程，从源头上堵住废弃油脂回流餐桌的漏洞;食品安全信息化工程则利用“互联网+”的手段，形成一条从源头到餐桌的完整的溯源链条。
十大重点工程紧扣民生热点
1.基层监管能力提升工程
实现食品(农产品)安全网格化监管全覆盖;形成市、区、镇(街道)三级食品(农产品)安全检验检测体系。
2.过程管控效能提升工程
分别对食品生产企业、食品流通企业和餐饮服务企业实行风险分级、积分管理和量化分级管理制度，不断规范和完善对食品生产经营行为的监管措施。
3.农产品市场管理提升工程
继续推进农贸市场升级改造，实行食用农产品批发市场政府专人驻点管理和农贸市场分级管理制度。
4.“放心肉菜”保障工程
深化和完善生猪“定点供应、厂场挂钩”、肉品统一配送和家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”等长效工作机制。扩大淡水鲜活水产品标识管理范围。加强农业投入品监管。
