爱华网
一天中的所有喜与悲的情绪，始终能在吃这里得到安放。从不会觉得这是一种颓。做的过程，拍的过程，与家人一起分享的过程，都能让身心得到一种释放。这道巧克力豆沙包，也是找回童年对豆沙包的最美好的回忆。与豆沙包不同的是，这是用了烤的方法，表皮有酥脆感，夹杂着巧克力的香郁，也是一种别有风味的味觉体验，且还包裹着柔软的豆沙馅，让你瞬间又有了一种亲切感。就在这陌生与亲切中周旋的过程，让你也对这味美食有了更深层次的了解。
更多美食内容关注新浪微博：@花桑卓玛
【巧克力豆沙馅小点心】
步骤：
用料：低筋面粉140g，细砂糖40g，鸡蛋1个(约50g)，黄油15g，泡打粉1g，豆沙100g
烤箱：温度170度，时间18分钟
做法：
1、备好所需食材；
2、鸡蛋打散，加入细砂糖和黄油，隔水搅拌，直至全部融化；
3、筛入低筋面粉和泡打粉，拌和成面团；
4、拌和好的面团均匀的分成10等份儿；
5、分好的小面团擀成圆饼状，包入豆沙馅儿；
6、包好后滚圆，置于烤盘内；
7、烤箱温度170度，时间18分钟，预热后，放入烤盘；
8、烤好后放凉，用巧克力笔，在表面装饰巧克力即可。
碎碎念：
1、做这道点心的关键点在于，加入泡打粉时，要注意加入的量，量多时，极容易在烤制过程中，表皮容易爆裂，看着有爆裂迹象可以提前从烤箱取出；
2、外皮的巧克力不仅起到了装饰的作用，也让口感变得更有层次；
3、具体球的大小，可以根据自己喜爱随大随小；
4、如果没有巧克力的话，可以在表皮刷一层蛋液，看起来会更美观。
