爱华网猪肉发面馅饼：猪肉发面馅饼的做法,猪肉发面馅饼怎么做好吃,猪肉发面馅饼的家常做法
妹妹很喜欢吃外面卖的猪肉馅饼，现在天气很热，有时候中午懒得做饭就让妹妹去蓝白买几个馅饼吃。可是老吃外面的终究不是办法，谁知道外面卖的肉到底是不是血脖肉呢？所以还是自己在家做放心。这种馅饼和平时自家做的还不一样，我凭着自己的经验试验了一下，没想到很成功，做出来的和外面卖的外观基本一样，当然，自己家做的就放心多啦。
肉肉发 猪肉发面馅饼的做法,猪肉发面馅饼怎么做好吃,猪肉发面馅饼的家常做法——食材
面粉：300g
猪肉：300g
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
酵母：1小勺
泡打粉：1小勺
味极鲜：适量
料酒：适量
葱花：100g
制作时间：1-2小时
用餐人数：
肉肉发 猪肉发面馅饼的做法,猪肉发面馅饼怎么做好吃,猪肉发面馅饼的家常做法——步骤
1、
面粉300g，加泡打粉拌匀。
2、
清水200g左右，加酵母化开。
3、
将酵母水倒进面粉里，揉成一块很湿润的面团。面团会很粘手。
4、
盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大。现在气温高，很快就发好了。
5、
猪肉切成块。最好是略有点肥肉好吃。
6、
用料理机搅成肉泥。没有的话用刀剁成肉泥也行。
7、
葱切成碎末。
8、
加入切好的葱花，加油，盐，鸡精，味极鲜，料酒调味。还可以加适量水，不断搅拌使肉馅儿不至于那么干。
9、
手上抹油，发好的面揪成大小相等的剂子。
10、
把小剂子放在抹了油的烤盘上。
11、
取一团面，用手按扁。
12、
挖适量的馅儿在面饼上。
13、
像包包子一样收口包紧。
14、
包好的馅饼放在烤盘上。
15、
电饼铛抹油，预热好了放上包好的馅饼。用手轻轻按扁。
16、
盖上锅盖。煎制。之所以不用电饼铛双面加热是为了给馅饼成长的空间。
17、
一面煎好后 翻面，煎熟为止。
肉肉发 猪肉发面馅饼的做法,猪肉发面馅饼怎么做好吃,猪肉发面馅饼的家常做法——小贴士
面团一定要多加水，很湿的状态，面很软，出来的馅饼才会松软可口。
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