艾窝窝 秋季里不能少的著名养生小食——山药艾窝窝

秋季里不能少的著名养生小食——山药艾窝窝 
    材料:山药300克,糯米300克,椰蓉80克。

调料:白糖40克。

做法:

1、糯米浸泡12小时。

2、糯米沥干水分,倒入蒸笼中,放入蒸锅中,山药洗净,一起放入蒸锅中。

3、 糯米蒸15分钟取出,加凉水,让糯米吸足水分,再次放入蒸锅中,蒸15分钟。

4、山药取出放凉后,去皮,放入保鲜袋中,压成泥。

5、山药泥放入碗中,调入白糖。

6、糯米饭放入保鲜袋中,压碎。

7、取一小碗,放一张保鲜膜,放入糯米饭。

艾窝窝 秋季里不能少的著名养生小食——山药艾窝窝

8、用小勺压匀,放入山药泥。

9、提起保鲜膜,包匀。

10、蘸上椰蓉即可食用。

厨房小语:糯米饭放入保鲜袋中,压一下,这步不可省略,压过后,口感细腻柔韧。 



  

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