咸香鸡 一鸡三吃之——香滑浸咸鸡

 

         材料:乡下鸡半只。

         配料:盐焗鸡粉约10~15g、姜一小块、葱2棵。

         做法:

         1、鸡洗净晾干水分,把盐焗鸡粉均匀涂抹鸡内外面,盖保鲜膜放进冰箱4小时(时间充足可放久些,会更入味)。

咸香鸡 一鸡三吃之——香滑浸咸鸡

         2、烧开一大锅水(以没过鸡为准),放进腌好的鸡,烧开,转小火煮约10~15分钟(视鸡大小而定),其中可翻面,用筷子扎鸡腿能顺利扎下为熟。

        3、鸡起锅晾凉,斩件摆盘。

        4、在煮鸡的过程中把姜葱洗净,姜磨蓉,葱切葱花。热油下少许盐(如果腌得够入味可放少些),放姜蓉和葱花,即刻关火,把姜葱盛碗里就成蘸味料啦!

             皮滑肉嫩的咸鸡出炉啦~~~

 

 

 

  

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