爱华网香三卷，在淮北几乎成了经典中的经典，
百货大楼对面那间小小的门脸，大概只有半米宽，
但是丝毫不影响生意的红火。从高一吃到现在，
几乎每次回家都要去来一卷，才算回家之行圆满。
（图片来自网络）
一口大大的铜火锅，周围围上各种菜，
最经典的是，面筋，豆芽，海带，辅料有扣肉，鸡蛋，火腿肠。
这次我用的是水烙馍，香三卷的饼皮是煎饼一样的，
我家的平底锅坏了，就没法做。
准备：
原料：
1，面筋，豆芽，蘑菇，鸡蛋，火腿肠，香菜
（蔬菜可以根据自己喜好添加改变）
2，葱姜香菜根，碗里的是我秘制调料哦，用来做火锅，麻辣烫，都是一绝！
以后不要再买袋装的火锅料啦！
郫县豆瓣酱两汤匙，剁椒一汤匙，虾皮一汤匙，芝麻，孜然粉一茶匙。
面筋撕小片焯水，豆芽蘑菇洗净大家要认真记下这个做法，可以试试，我是强烈推荐的。
健康火锅，麻辣烫料
1，小火炒香葱姜香菜段，喜欢辣的可以放干红辣椒
2，放入碗里的料，炒，小火，别糊了，等出来很多红油就好了
3，兑水，和蔬菜，鸡蛋，火腿肠一起大火煮开，调味，
根据自己口味放盐，小火煨着就好。
时间久点会更入味。大概一到两个小时。
出锅放点味精，或者不放。如果用排骨炖汤会更棒！
火辣辣的一锅，视觉和嗅觉的双重刺激
饼也做好了，这次的饼要比平时的饼小，
大概直径十几厘米就好准备开卷
三张饼皮这样放好，加蔬菜的时候要一个手拿筷子一个手拿勺子，
筷子夹着菜用勺子挤一下水再放上去
放火腿的。
加鸡蛋的。
吃香菜的撒香菜，不吃就太可惜啦！
卷上，店家还会用香三卷的口，沾一下铜炉里的汤汁，
汤汁顺着卷饼往下流的感觉，真是太棒了！
