原料:高筋粉250g、低筋粉50g、无盐黄油15g、酵母3g、白砂糖30g、清水150ml、奶粉15g
馅料：牛肉、鱼露、生抽、胡椒粉、糖 、盐 、黄油、芝士片、酸黄瓜、生菜
制作过程：1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。2、选择发面工作档和面。3、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。5、取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。6、发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入耐烤纸杯中
7、进行最后发酵至2倍左右，约35分钟；发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。8、烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。9、牛肉用刀剁至细腻而粘稠。10、生抽、鱼露放入肉馅中搅拌至上劲，再调入糖、盐、黑胡椒，搅拌均匀。11、锅置火上少许黄油烧热后转小火，将分好的牛肉馅团成丸子，再用手压成圆饼状放入锅中煎熟即可。12、面包切开，放上煎好的肉饼、酸黄瓜片、芝士片、生菜即可。
O哼童鞋看来撑了几个月的确是撑不住没有湘菜的生活了，居然主动约稿。好吧，既然不能不远万里跑到Boston去做给你吃，你也没法到我们这鸟不拉屎的乡下来，姐姐我就顶着一人中的痘痘专门为了你再做一次野山椒炒牛肉，身不由己的为此吃了两大碗
昨天上午想做酱牛肉，骑车去市场买肉，酱牛肉最好用牛腱子肉，有筋有肉的吃着才有口感。在牛羊肉摊儿上见到品质不错的腱子心，挑了几条壮的，腱子心比普通的牛腱子肉每斤贵差不多十块钱，一斤腱子心卖33块钱一斤，33也买了，咱不差钱，给自家做吃的
昨天下午在家捣腾汉堡包，准备第二天做早餐。网上自己做汉堡包的还真不少，看得早就手痒痒了，关键是我们家小胖哥还爱吃 。肉饼也是第一次做，照着君之的方子，根据自家喜好略有改动，可以很负责任地说，自己做的肉饼非常好吃，而且重点是吃
夏天到了很多人都懒的做菜喜欢去熟食店买现成的了吧不过现在的食品安全让人担忧熟食店的东西很难保证干净而且价格也很贵这么几块牛肉没有五六十是下不来的能自己动手还是自己动手吧而且这个菜主要靠高压锅煮一点也不热哦吃了这个方
亲身做过,味道真的和吉野家的牛肉饭相同.材料:肥牛片一斤,元葱一个,料酒,生抽(海天生抽就很好),味精(鸡精更好)做法:1,将元葱切片,不要太宽.2.找一个平底锅,将肥牛片和切好的元葱铺在锅里,倒一点水,水不要没过肥牛片,要不然汤太多了
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