配料：
豆腐、酸菜、牛肉末、土豆、胡萝卜
调味料：盐、料酒、泡椒丝、醋、胡椒粉、高汤、鸡精、生抽、食用油
酸菜豆花汤的特色：汤味醇鲜，营养丰富。
如何做酸菜豆花汤：
1、将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟晾凉后切成方丁，酸菜洗净切成末，胡萝卜切成丁用开水焯一下待用；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入牛肉末炒出香味时，烹入料酒、泡椒丝、酸菜末炒匀，加入高汤、胡椒粉、生抽、盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁待大火开锅后改为小火煮10分钟即可出锅。
天天提示：豆腐含水分较多，放置一段时间后就会脱水萎缩，最好以清水浸泡，以防脱水。如果水里能加点盐，则使豆腐遇油易上色，且见油不爆，还不容易破碎。
“老婆，咱们晚饭吃什么？”老秦打开冰箱门，一面向里面探寻，一面问靠在沙发看电视的菁菁。听到老伴的问话，菁菁起身走向老秦，也一起向冰箱里看了去，两人的目光都集中在昨天吃火锅剩的半颗酸菜上，两人对视，异口同声的说：“酸菜疙瘩汤”！已经是三
在我国的华北东部以及东北的辽宁、吉林、黑龙江等地，每到冬季大都有用白菜腌制酸菜吃的风俗。用白菜腌制的酸菜，营养非富、甜脆、味美，是冬季人们爱吃的食物.虽说是酸菜是东北的特产,可是喜爱它的人却不在少数,我嫂子就是个地道的东北
东北酸菜白肉的做法――简介 今天做一道酸菜炖白肉。酸菜可以做酸菜鱼，包酸菜饺子，酸菜炖大骨头炖五花肉，酸菜炖排骨，酸菜粉丝等。每年秋菜上市了，妈妈都会买萝卜，白菜等。晒萝卜干，积酸菜。冬天热乎乎的酸菜汤浑身都暖洋洋的，非常好喝，回味
酸菜白肉是一道很不错的美食，味道可口，适合家庭中烹制食用。这则经验中，我跟大家分享一下这道酸菜白肉的做法。教你酸菜白肉的做法――原料原料：酸菜、猪五花肉 、红辣椒。调料：盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、
主料：猪蹄筋200克 辅料：酸白菜150克,鸡胸脯肉200克 调料：胡椒2克,味精2克,料酒15克,盐8克 酸菜蹄筋汤的做法： 1. 干蹄筋用清水洗净； 2. 锅置旺火上，下油放入蹄筋，炸泡时捞出； 3. 用温水漂洗三四次，再在放有草碱2克的
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